Crap la cuptor - Katha-gătește!
Aveam încă un astfel de crap în congelator ... La Crăciun ochii erau probabil mai mari decât stomacurile și în timp ce mă pregăteam pentru crapul de Crăciun mi-am dat seama că trei erau unul prea mulți. Așa că a rătăcit destul de fără cap în congelator, unde a fost înfășurat în folie alimentară și a așteptat azi. A fost lăsat să se dezghețe în frigider timp de două zile, apoi a venit timpul. Umplut cu lămâie, fenicul și pătrunjel ... dar citește singur!
Ingrediente pentru 4 persoane:
1 crap (aprox. 2,5 kg)
1 buchet de patrunjel
1 linguriță de mărar uscat
1-2 linguri de oțet de plante
Pregătire:
Aș prefera crapul cu capul, dar asta nu se poate schimba acum. Îl spăl bine și îl usuc. Apoi se sare în interior și se umple cu jumătate din lămâie feliată subțire, jumătate din fenicul feliat și pătrunjel.
Sare și la exterior ...
Pun peste peste peste lamaia ramasa si feniculul. Apoi o învelesc bine în folie de aluminiu. Dă la cuptor la 180 ° C timp de 60 de minute, crapul are nevoie de un total de 2 ore.
După o oră deschid pachetul și reduc focul la 100 ° C ...
se mai lasă la cuptor încă 60 de minute. În acest timp am tăiat castraveții și dovleceii felii fine și îmbrac salata cu oțet și ulei. Se condimentează cu piper, sare și mărar.
Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și gătiți-i în apă cu sare.
Scoateți peștele finit din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
Îmi dezlipesc pielea și tai cu atenție de-a lungul osului central. Acum se complică, nu sunt un profesionist în filetare. Jumătatea mai bună îmi oferă sprijin moral - pot să folosesc asta. Merg foarte atent cu cuțitul între file și oase și îl ridic pe farfurie. Mai întâi partea superioară și apoi cea inferioară.
De fapt a funcționat!
Dacă acum ridicați coada, puteți ridica pur și simplu întregul schelet. Servesc câteva cartofi și niște salată cu peștele. Am pus niște pătrunjel tocat mărunt peste cartofi. Observația mea: partea burtică are mai puține oase decât partea din spate și, de fapt, aproape toate aceste oase ascunse, urâte, mici ale ventilatorului stau pe coadă. Doar ca un sfat dacă vă întrebați cine ar trebui să obțină ce piesă ... 😉
O mică sărbătoare!
Rețete și mai potrivite:
- Lup de mare la grătar
- Păstrăv cu fenicul și mentă
- Dintr-o „dragă bătrână”
- Salată de castraveți și dovlecei cu fenicul și mentă
- Șnițel de vițel cu gnocchi într-un sos de vin parmezan
- Busuioc Kritharaki cu roșii la cuptor
Ce se află în spatele cuvintelor „Această postare poate conține publicitate”? Publicitatea, conform celei mai recente jurisprudențe, include și linkuri către locuri, hoteluri, restaurante, produse, cărți, alte bloguri sau altele asemenea. Acest lucru include, de asemenea, când mărcile sau produsele pot fi recunoscute în imaginile mele, indiferent dacă primesc bani sau produse pentru ele sau dacă este o recomandare foarte personală fără o comandă.
Așa că voi continua să marchez în mod clar publicitatea cu comision/cooperare cu cuvintele „** Această postare conține publicitate”, sub post veți găsi apoi nota, ca de obicei, „Această postare a fost creată în colaborare prietenoasă cu compania XY. Părerea mea despre produs și rețetă nu este influențată de acesta ".
De asemenea, linkurile afiliate vor continua să fie marcate cu un asterisc. Puteți găsi mai multe informații despre linkurile afiliaților aici în politica de confidențialitate.
Orice altceva este doar un sfat de la mine pentru tine sau pur și simplu echipamentul meu de bucătărie. Sper că subiectul publicității de pe blog va rămâne transparent pentru dvs. în acest fel și sper să vă bucurați de navigare, lectură și bineînțeles gătit acasă!
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Bine ați venit la katha-kocht!
Salut! Numele meu este Katha și sunt foarte fericită că ți-ai găsit drumul spre blogul meu. Aici vă împărtășesc ce se întâmplă în bucătăria mea - de la o gustare mică la un meniu mare, totul este inclus. Distrează-te navigând!