Creierele de concentrare care se lipesc! Denis Riché - Micronutrionist, autor, vorbitor și
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu și în multe alte cereale, care are particularitatea de a deveni foarte lipicioasă la contactul cu apa. S-ar putea să ne fi blocat și mintea?
Poveste prea bună
Există într-adevăr multe motive pentru a pune la îndoială apariția unui astfel de fenomen. În special bruscătatea sa.
Cum se face că o mâncare atât de banală ca pâinea își face brusc un nume după sine după secole de digestie fără evenimente. Pâinea! Cel care a însoțit atâtea civilizații. Cel care a fost sfințit de creștinism. Cum explici că s-a transformat brusc într-un instrument al diavolului? Mai ales că consumăm mult mai puțin decât înainte. La începutul secolului al XX-lea, un francez adult învârtea în jur de 600 de grame pe zi. Astăzi am prefera să fim la 150 de grame.
Scepticismul prosperă cu informații de acest gen, iar dezbaterea alunecă uneori în domeniul psihiatriei. Vorbim despre frici iraționale despre mâncare. Se vorbește despre o nouă boală mentală numită ortorexie, care se bazează pe un set de credințe ezoterice alimentare. De fapt, această „psihiatrizare” a problemei oferă o grilă de lectură confortabilă pentru povestea lui Djokovic. S-a spus că jucătorul sârb este disperat să găsească o soluție la problemele sale. El ar fi fost apoi împușcat de un șarlatan. Din fericire, adoptarea regimului său a coincis cu o revigorare a carierei sale, care, la rândul său, poate fi explicată printr-o revenire la formare din partea sa sau o fază de declin din partea principalilor săi adversari. Cine știe! Oricum ar fi, Djokovic ar fi fost convins, cu bună credință, de existența unei relații cauză și efect și profită acum de atenția acordată acestuia, cu fiecare nouă victorie, pentru a face un pic de prozelitism în favoarea "fără gluten".