Crema Cookomix Chantilly

frisca cu Thermomix Deseori cauzează probleme în funcție de rețete, dar este ușor să obțineți una care să fie aproape la fel de aerisită ca ceea ce puteți obține cu un robot de bucătărie, atâta timp cât urmați instrucțiunile. Există trei care sunt deosebit de importante:

Thermomix Cookomix

  • Alegerea cremei proaspete, trebuie să fie integrală cu cel puțin 35% grăsime.
  • Vasul, capacul acestuia, telul și cremă fraîche trebuie să rămână la congelator cel puțin 20 de minute pentru a fi foarte rece când începeți să adăugați smântâna.
  • Timpul indicat de „biciuire” pentru cremă nu trebuie urmat la literă, trebuie adaptat (vezi sfaturi).