Cremă de boragă pentru paste

Se scurge scurt borettsch-ul în apă clocotită, se scurge, se amestecă cu ulei și brânză și piureuri tăiate cuburi sau rase, se încălzește foarte ușor - aveți grijă, brânza se va seta dacă căldura este prea mare! - și condimentați după gust. Ar trebui creat un sos gros, dacă este necesar, se toarnă ulei sau paste fiarte cu apă clocotită.

boragă

- dieta pancreatica -

  • Borage ca mai sus
  • Pecorino sardo ca mai sus
  • 1 piper verde
  • 1 cățel de usturoi
  • după gust sare, piper

Spălați boragetul foarte bine de câteva ori, apoi nu-l strângeți prea tare. Fierbeti impreuna cu usturoiul si pepperoniul in foarte putina apa timp de aproximativ doua minute, amestecati cu branza si cubulete taiate cubulete sau ras si continuati ca mai sus.

Fierbeți pastele, scurgeți-le și amestecați-le imediat cu crema de borage. De asemenea, oferă brânză rasă și ulei de măsline separat. Se ornează cu flori de borag.