Crema de dovlecei cu fourme d; Ambert au Thermomix - Cookomix

crema

Un membru al familiei de brânză cu vene albastre, Fourme d´Ambert este produs în Auvergne, la o altitudine cuprinsă între 600 și 1.600 m. Bogăția și biodiversitatea acestui terroir îi conferă parfumul său subtil și delicat. Gustul său moale și rotund îl fac cel mai moale dintre brânzeturile albastre, așa că se potrivește perfect cu dovleceii, oferind odată ce totul este amestecat, o intrare delicioasă.

Această cremă de dovlecei cu fourme d´ambert este adaptată de la gustul servit de Géraldine Laubière în restaurantul ei "Auberge de la baraque" din Orcines.

Afișați rețeta ca pe Thermomix

  1. Puneți 60 de grame de șalotă, 1 cățel de usturoi și 800 de grame de dovlecei tăiate în bucăți în Thermomix. Amesteca 10 sec/viteza 5 . Apoi răzuiește laturile bolului cu spatula.
  2. Adăugați 15 grame de ulei de măsline la Thermomix și rumeniti 5 minute/120 ° C/ / .
  3. Adăugați 80 de grame de frișcă, 1 cub de pui, 1 vârf de sare (pentru a regla după gust), 1 vârf de piper (pentru a regla după gust) și 230 de grame de apă în Thermomix. bucătar 16 minute/100 ° C/viteza 1 .
  4. Adăugați 80 de grame de fourme d'ambert în Thermomix și amestecați 30 sec/viteza 5 atunci cresc treptat accelera 10.
  5. Serviți imediat.
  6. Puneți 40 de grame de cuburi de fourme d'ambert, 4 felii de slănină, tăiate în bucăți pentru a le distribui printre farfurii.

Trebuie să fiți conectat pentru a reacționa la această rețetă.
Conectați-vă cu 1 clic !

Minou a evaluat această rețetă acum 5/5, 2 ani și 4 luni

MarionBlanc a evaluat această rețetă acum 5/5, 1 an și 9 luni

Pur și simplu o crimă, mai ales după o masă copioasă din această după-amiază 😉 @ chocolatitine & @ Julie.T rețetă respectată pentru Mr & fără cremă pentru mine 🙌🏻😋😋😋

😁 nici măcar un mic înlocuitor elvețian ?!
Eram vinete de linte roșie

Fără apă pentru a înlocui crema cream; Hmm, acesta este prea bun pentru a fi d

melmathys a evaluat această rețetă acum 5/5, 2 ani și 3 luni

Că îmi plac supele cu thermomix ... nu mi-a plăcut înainte, dar acum cu toate aceste variații diferite îmi place! Rețetă respectată la literă perfectă 😋