Călătorie în Laponia; Rețeta pentru (minunata) supă finlandeză de somon Bien dans ma cuisine

Întorcându-mă după un sejur în Laponia finlandeză, îmi aduc amintiri culinare și chiar gastronomice! În special, am folosit și am abuzat de faimoasa supă de somon, o adevărată delicatese. Este o astfel de instituție acolo, încât este oferită la aeroport, chiar în mijlocul sandvișurilor !

Și nu a fost aeroportul din Helsinki, ci Oulu, micuțul! Printre rețetele pentru această supă, abundentă pe net, aceasta mi s-a părut destul de fidelă a ceea ce am putut gusta în timpul călătoriei mele. Se află pe site-ul Matvpratique.com

De asemenea, poți înlocui eglefinul „supei de cartofi și eglefin” cu somon - rețetă excelentă din cartea Dieta nordică, este și mai ușor! Această supă se servește fierbinte iarna și foarte rece vara. O supă din cele 4 anotimpuri, așadar. Răsfățați-vă ! (Faceți clic pe imaginea de mai jos pentru a începe videoclipul).

---