Crema de patiserie Cookomix

Indispensabil ca și pentru tartele și pufurile de fructe, cremă este un preparat din ou, făină, zahăr și lapte.

De asemenea, sunt folosite ca bază pentru multe alte creme:

• crema de patiserie + crema de migdale: frangipan,
• crema de patiserie + frisca + gelatina: crema diplomat,
• crema de patiserie + frisca: crema madame,
• crema de patiserie + bezea italiana: crema de chiboust,
• crema de patiserie + unt: crema de muselina.

---