Cremă de vanilie
Deserturi fără gluten
Cremă de vanilie
O rețetă delicioasă din creme mici de vanilie. O sa iti placa. În plus, este ușor de realizat și rapid, încercarea este adoptarea acestuia. Pentru a alege vanilia potrivită, vă trimit la articolul despre elementele de bază ale vaniliei, unde veți găsi tot ce trebuie să știți. Rețeta provine din cartea La petite crèmerie, rețete gourmet testate acasă publicată de Hachette.
Ai nevoie de 4 ramekinuri de tip borcan mic (pentru a le umple puțin mai mult decât ale mele)
- 50 cl de lapte
- 1 păstăi de vanilie
- 3 linguri de nivel de Maizena
- 30 g zahăr tos
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 ou
Aduceți jumătate din lapte la fiert cu păstăia de vanilie despicată.
Într-un castron, amestecați cealaltă jumătate a laptelui rece cu Maizena. Adauga zaharurile si oul in vas. Bici.
Se toarnă laptele fierbinte peste amestec, amestecând continuu. Puneți amestecul în cratiță și gătiți la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Se toarnă în ramekins.
Serviți crema călduță sau complet răcită.
Creme mici de vanilie
Variantă: Puteți înlocui păstăia de vanilie cu 2 linguri de cacao neîndulcită (tip Van Houten) pentru o versiune cu ciocolată.
Buna ziua,
Am încercat din nou aceste creme și în cele din urmă am reușit să realizez textura "!" La prima mea încercare, două erori:
1) Dozajul de amidon de porumb (nu mă pricep la cântărirea „în linguri”): cu 25gr amidon de porumb/amidon de cartofi este ok
2) Este esențial să aduceți laptele la limita de fierbere înainte de a-l adăuga în amestec, altfel crema nu se va seta (ceea ce nu făcusem prima dată de teamă să nu se revărse)
Cu aceste corecții și dublând cantitatea de zahăr tos, este cu adevărat perfect - și nelimitat -.
Oricum, vă mulțumesc pentru această rețetă 🙂
Data viitoare voi încerca varianta de ciocolată ^^
Mulțumesc, ușor de făcut și foarte bine, copiii mei s-au distrat.
totul a reușit prima dată foarte mulțumit mulțumesc
iată de două ori când fac rețeta în 6 verrines mici hummmm
a face iar și iar ....
Mulțumesc, ușor de făcut și foarte bine, copiii mei s-au distrat.
Rețetă grozavă, rapidă și ușoară. Mic desert apreciat de fiecare dată, mulțumesc !
Rău, consistența terciurilor pentru copii !
Evident ^ = ^ Este o cremă, nu o napolitană: p
testat și aprobat duminica de primăvară, foarte bine, foarte ușor. O notez în cartea mea de rețete.
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. @ the Librarian chic
Tocmai am făcut crema de vanilie.
Mi se pare pe placul meu, puțin prea gros.
Voi reduce proporțiile de porumb, data viitoare.