Cremă fără gluten Budwig

Ideea interesantă pentru micul dejun fără gluten, crema Budwig inspirată de celebrul doctor Kousmine.

Un preparat foarte sănătos și rapid bazat pe ingrediente cu valoare nutritivă ridicată: cereale crude și semințe uleioase, suc de fructe și lămâie, iaurt de soia ...

Ingrediente (pentru 1 persoană):

4 lingurițe de iaurt de soia de casă sau cumpărat din magazin (alternativ, dacă tolerați produsele lactate de origine animală, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi)

2 lingurițe de prim ulei presat la rece -> in sau nuc sau rapiță

1 banana foarte coaptă (sau o linguriță de miere sau zahăr integral)

1 până la 2 lingurițe de semințe oleaginoase la alegere -> in, floarea-soarelui, susan, migdale, nuci sau alune

2 lingurite de cereale integrale organice RAW -> orez integral, hrisca, mei, quinoa

diverse fructe proaspete (cu excepția citricelor, prea acide dimineața) -> măr, pere, mango, piersică, kiwi ...

O cremă Budwig fără gluten, pentru a garni cu câteva bucăți de fructe!

Preparare (5 minute):

Într-un castron, amestecați energic uleiul cu iaurtul.

Pasă banana cu o furculiță și amestecă. Dacă nu aveți o banană coaptă, amestecați o linguriță de miere.

Măcinați semințele de ulei selectate, precum și cerealele. Adăugați-le în cremă.

Complet cu fructe proaspete de sezon, în bucăți sau amestecate.

Sfaturi de la Dr. Kousmine:

• Variați cerealele și semințele oleaginoase alese în fiecare zi
• Măcinați în aceeași zi pentru a vă bucura de toate beneficiile ingredientelor.

Informații privind alegerea cerealelor

Hrișcă: moale și emolientă, bogată în minerale, luptă împotriva diareei

Mei: bogat în vitamina A, remineralizant

Orez: echilibrat, digerabil, hrănitor

Pentru cei care îl tolerează (conține puțin gluten), ovăzul: întăritor și stimulant iarna, luptă împotriva constipației.

Versiunea mea preferată - Este o încântare! -

1/2 sau 2/3 iaurt simplu de soia sau capră

2 curmale rehidratate din ziua precedentă într-o bază cu apă fierbinte (înlocuiește zahărul)

1 strop de suc de lamaie

2 lingurițe de ulei de nucă

Semințe proaspăt amestecate: 3 migdale, puțin susan (îmi place!), Chia și floarea soarelui

Posibil puțină nucă de cocos rasă amestecată pentru gust

Mai multe informații pe site-ul Dr. Kousmine.

11 comentarii

Îmi place asta, voi încerca în curând. Descoperirea rețetelor tale este o plăcere - mă întorc !

Bună Victoria,
Am o întrebare: de ce să evite citricele dimineața? Este din cauza celorlalte ingrediente din crema Budwig? Pun această întrebare pentru că știu că unii oameni încep ziua cu suc de lămâie diluat și spun că sunt bine cu el.

---