Cremă înlocuitoare pentru gătitul cu conținut scăzut de calorii MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Crema rafinează sosurile, gratinele, deserturile și co. Și le oferă un plus de cremozitate. Cu toate acestea, este, de asemenea, destul de bogat în grăsimi și oferă unele calorii. Există alimente cu conținut scăzut de grăsimi care sunt un bun substitut pentru smântână. EAT SMARTER vă arată cele mai bune alimente pentru o plăcere conștientă de figură.
Cuprins
- De ce ar trebui să înlocuiți deloc crema?
- Înlocuitor de cremă pentru sosuri și supe
- Înlocuitor de cremă pentru caserole și gratine
- Deserturi fără cremă
- Cunoștințe de luat
De ce ar trebui să înlocuiți deloc crema?
Crema conține o cantitate enormă de 30 de grame la 100 de grame gras, în principal sub formă de grăsimi saturate. O jumătate de cană de smântână (100 de grame) conține 292 kilocalorii.
Grăsimea este esențială pentru viață. De exemplu, avem nevoie de grăsime pentru a absorbi vitaminele liposolubile A, D, E și K. Există, de asemenea, acizi grași pe care organismul nu îi poate produce singuri și care, prin urmare, trebuie luați în considerare cu dieta.
Nutritionist Profesorul Dr. Heiner Greten explică ce sunt așa-numiții acizi grași esențiali:
„Cele mai importante sunt Omega 3- și Acizi grași omega-6. Acestea se găsesc în principal în produsele din pește. Macroul, de exemplu, are o proporție deosebit de mare din acești acizi grași. "
Deci grăsimea nu este inerent rea. Cu toate acestea, în Germania se consumă adesea mai multe grăsimi cu dieta decât este necesar. Este logic să fii atent la ce grăsimi consumi și la câtă grăsime consumi.
Cu nouă kilocalorii pe gram, grăsimea are o densitate energetică mai mare decât proteinele și carbohidrații. Un aport ridicat de grăsime se reflectă rapid în contul de calorii și, pe termen lung, și pe cântare.
Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), reducerea acizilor grași saturați, precum și a Aport total de grăsimi au un efect pozitiv asupra sănătății și a riscului de diabet, colesterol ridicat și pentru Obezitatea inferior (1) .
Acordarea atenției consumului de grăsimi și înlocuirea cremei din când în când poate ajuta la economisirea unor calorii. Acest lucru nu este bun doar pentru silueta ta, ci și pentru sănătatea ta. EAT SMARTER vă arată cum să o faceți!
Înlocuitor de cremă pentru sosuri și supe
Crema oferă sosurilor și supelor o cremă frumoasă. Cu toate acestea, există și alternative cu conținut scăzut de grăsimi la smântână pe care le puteți folosi pentru a vă rafina vasele.
Tabelul următor oferă o prezentare generală a celor mai bune alternative:
| Smântână | 10 grame | 116 Kcal |
| Crema de cafea | 10 grame | 118 Kcal |
| Crema de soia | 16 grame | 165 Kcal |
| Tot laptele | 3,5 grame | 64 Kcal |
| lapte degresat | 1,5 grame | 48 Kcal |
Pentru a îngroșa sau îngroșa sosurile și supele, puteți folosi fie smântână în loc de smântână amidon alimentar folosiți sau radeți fin cartofii crudi. Dacă nu doriți să faceți complet fără cremă în sosuri de cremă, puteți înlocui doar jumătate sau două treimi din cremă cu lapte.
Înlocuitor de cremă pentru caserole și gratine
Caserole și Gratins poate, de asemenea, să aibă un gust excelent fără cremă. La fel ca în cazul sosurilor și supelor, felurile de mâncare din cuptor pot fi servite cu smântână, de exemplu, Crema de soia, Pregătiți crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau crema de cafea. Un amestec de lapte și ou este, de asemenea, bun pentru a face caserole și gratine.
De asemenea, are gust bun în caserole și gratine ricotta delicios ca înlocuitor de cremă. Ricotta conține 13 grame de grăsime și 174 kilocalorii la 100 de grame, făcându-l o alternativă mai favorabilă figurii la cremă.
De exemplu, încercați delicioasa caserolă de roșii cu ricotta de la EAT SMARTER.
Deserturi fără cremă
Nu trebuie să fie întotdeauna tort cu smântână, budincă cu smântână, înghețată și frișcă. EAT SMARTER are câteva idei pentru înlocuirea cremei în deserturi. Majoritatea deserturilor cu cremă sunt gustoase și atunci când sunt preparate cu iaurt, quark cu conținut scăzut de grăsimi sau semigras.
Ce zici, de exemplu, de o cremă delicioasă de quark? Pentru aceasta puteți quark cu conținut scăzut de grăsimi Se amestecă cu lapte până devine cremos și se acoperă într-un pahar cu fructe de pădure, nuci, nucă de cocos deshidratată, miere etc., dacă vă place.
În loc de frișcă, o păpușă de iaurt natural sau de vanilie are un gust delicios cu strudel de mere, clătite și altele asemenea. Și tortul cu cremă? Nimănui nu îi va fi dor de cremă atunci când se va bucura de un tort cremos de quark. Incearca-l!
Cunoștințe de luat
Crema conține 30 de grame de grăsimi, în principal grăsimi saturate și 292 kilocalorii la 100 de grame. Înlocuirea cremei cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi din când în când când gătiți poate ajuta la economisirea unor calorii și grăsimi.
Acestea sunt cele mai bune alternative pentru cremă:
Sosuri și supe: Smântână, smântână de cafea, smântână sau lapte. Cartofi cruzi, rasați pentru a se îngroșa sau îngroșa.
Caserole și gratine: Smântână, smântână, lapte și ouă, smântână cu brânză slabă sau ricotta.
Deserturi: Iaurt și quark cu conținut scăzut de grăsimi sau semigras.