Creveți - enciclopedia ecologică

Un articol de pe Encyclo-ecolo.com.

rezumat

Amprenta ecologică a creveților

Acvacultura creveților

  • În seria de obiecte de zi cu zi care pot avea un impact nerecunoscut, care nu este foarte favorabil mediului, iată-l creveți globalizați. Creveții sunt un exemplu excelent de partajare a muncii în economia globalizată, unde fiecare țară este specializată într-o sarcină sau alta. 3/4 din producția de creveți provine din Asia (Indonezia, Thailanda, Filipine etc.), unde condițiile climatice permit creșterea rapidă (cu cât temperatura apei este mai mare, cu atât crește creșterea mai repede). Restul de sfert din producția de creveți provine din America Latină.

  • Fermele de creveți au explodat în anii 1970, determinate de cererea consumatorilor din Statele Unite, Europa de Vest și Japonia. În total, peste 4 milioane de tone de creveți sunt vândute în fiecare an în întreaga lume.
  • Au fost defrișate zone imense de mangrove pentru instalarea fermelor de creveți, ceea ce a perturbat multe ecosisteme foarte fragile și a provocat eroziune semnificativă a solului și, prin urmare, o protecție naturală mai mică împotriva inundațiilor.

creveților este

Iazurile de creveți sunt abandonate după 3 până la 5 ani, deoarece se formează depozite semnificative de nămol toxic la fundul iazurilor (un amestec de excremente și substanțe chimice) formând astfel o zonă inutilizabilă.

Consumul și sănătatea creveților

  • Consumul de creveți nu este periculos; totuși, creveții comercializați conțin uneori aditivi chimici pentru a-și îmbunătăți durata de valabilitate. Alte substanțe sunt autorizate în cantități limitate și se găsesc uneori acolo (cu condiția să fie menționate pe etichetă: benzoați, sorbați, sulfiți
  • Ca și în cazul altor produse din fructele de mare, creveții pot conține uneori urme de diverși poluanți: metale grele (cadniu, mercur, plumb etc.) particule de plastic, hidrocarburi, .

Pescuitul creveților este devastator

  • Pescuitul creveților este una dintre cele mai grave forme de pescuit pentru resursele piscicole.
  • 3/4 din pescuitul creveților sălbatici se face cu plase conice trase de navele de pescuit, adesea în golfuri și estuare, ceea ce are ca efect răzuirea și deteriorarea fundului mării.
  • În plus, se estimează că pentru 1 kg de creveți capturați, până la 20 kg de pește ar trebui capturați involuntar conform FAO). Acest lucru se datorează dimensiunii creveților și a plaselor de pescuit: cu cât creveții sunt mai mici, cu atât trebuie folosite plase cu ochiuri fine. Aceste plase cu ochiuri fine prind în mod evident o mulțime de pești - pe lângă creveți - Acest pește este respins și nu este folosit de industria alimentară așa cum ne-am putea aștepta (pentru a face file de pește sau prăjituri, de exemplu).

Capturi globale de creveți

Potrivit FAO; Producția globală de creveți, capturată și crescută, se ridică la aproximativ 6 milioane de tone, din care aproximativ 60% sunt destinate pieței internaționale. Capturile globale de creveți sunt în jur de 3,4 milioane de tone pe an. Asia este principala regiune de pescuit a creveților. China, împreună cu alte patru țări asiatice, reprezintă 55% din capturile globale.

Raportul solicită promovarea planurilor de gestionare durabilă a pescuitului de creveți, reducerea capacității de pescuit și abordarea problemei accesului deschis. „În regimurile de acces limitat cu drepturi sigure, există o relație durabilă între pescari și resursă, ceea ce creează o pârghie extraordinară pentru conservarea resurselor”, spune Turner.

Raportul menționează pescuitul de creveți din Australia și unele dintre cele mai bine gestionate pescării de creveți cu apă rece din lume, deoarece acestea se bazează pe participarea pescarilor, gestionarea capturilor accidentale, reducerea aruncărilor aruncate înapoi în mare și utilizarea drepturilor de proprietate în planificare.

Pescuitul de creveți generează randamente economice considerabile, în special pentru multe țări în curs de dezvoltare. Cu toate acestea, importanța economică a creveților trebuie să fie conciliată cu preocupările legate de impactul asupra mediului al pescuitului lor, subliniază raportul.