Ce sunt blocanții carbohidraților și funcționează
Blocanții carbohidraților sunt un tip de supliment alimentar.
Cu toate acestea, acestea funcționează diferit față de majoritatea celorlalte pastile de slăbit de pe piață.
Acestea blochează carbohidrații din digestie și aparent fac posibilă consumul de carbohidrați fără (o parte) din caloriile nedorite.
Dar sunt chiar atât de utile pe cât sună? Aceasta este o revizuire detaliată a blocantelor de carbohidrați și a modului în care acestea vă afectează sănătatea și greutatea.
Ce sunt blocanții carbohidraților?
Blocanții carbohidraților, cunoscuți și sub numele de blocanți ai amidonului, pot ajuta la blocarea enzimelor necesare pentru digerarea anumitor carbohidrați.
Unele tipuri sunt vândute ca suplimente pentru slăbit. Acestea sunt fabricate dintr-un grup de compuși numiți inhibitori ai alfa-amilazei care se găsesc în mod natural în anumite alimente.
Acești compuși sunt obținuți de obicei din fasole și sunt cunoscuți ca extract de phaseolus vulgaris sau extract de fasole albă (1, 2, 3).
Altele vin sub formă de medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală numite inhibitori de alfa-glucozidază (AGI), care sunt utilizați la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pentru tratamentul nivelului ridicat de zahăr din sânge (4).
În acest articol, termenul blocant de carbohidrați se referă la suplimentul din extract de fasole, nu la medicamentele eliberate pe bază de rețetă.
Tipul de blocant al carbohidraților discutat în acest articol este un supliment pentru slăbit realizat din fasole.
Cum funcționează blocanții glucidici?
Glucidele digerabile pot fi împărțite în două grupe principale: glucide simple și complexe.
Carbohidrații simpli se găsesc în mod natural în alimente precum fructele și produsele lactate.
Se găsesc, de asemenea, în alimente procesate cum ar fi sifonul, deserturile și chiar în iaurtul aromat.
Carbohidrații complecși, pe de altă parte, se găsesc în alimente precum pastele, pâinea, orezul și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii.
Glucidele complexe sunt formate din mulți carbohidrați simpli legați în lanțuri pe care enzimele trebuie să le descompună înainte de a putea fi absorbite.
Blocanții carbohidraților conțin substanțe care inhibă unele dintre enzimele care descompun acești carbohidrați complecși (3).
Drept urmare, acești carbohidrați ajung apoi în colon fără a fi defalcați sau absorbiți. Nu furnizează calorii sau măresc nivelul zahărului din sânge.
Blocanții carbohidraților inhibă enzimele care digeră carbohidrații complecși și împiedică carbohidrații să furnizeze calorii sau să crească zahărul din sânge.
Blocanții de carbohidrați pot ajuta la pierderea în greutate.
Blocanții pentru carbohidrați sunt de obicei comercializați ca ajutoare pentru pierderea în greutate. Acestea sunt promovate astfel încât să puteți mânca cât de mulți carbohidrați doriți fără a adăuga calorii.
Cu toate acestea, eficacitatea lor poate fi limitată, iar studiile au produs rezultate contradictorii.
Cât de eficienți sunt blocanții carbohidraților?
Blocanții de carbohidrați împiedică digerarea unora dintre carbohidrații pe care îi consumați. În cel mai bun caz, acestea par să blocheze 50-65% din enzimele digestibile cu gaze (5).
Este important de reținut că inhibarea acestor enzime nu înseamnă neapărat că același procent de carbohidrați va fi blocat.
Un studiu privind un blocant puternic al carbohidraților a constatat că, deși ar putea inhiba 97% din enzime, a împiedicat doar 7% din carbohidrați să fie absorbiți (6).
Acest lucru se poate întâmpla deoarece carburatoarele nu împiedică în mod direct absorbția glucidelor. Puteți pur și simplu să măriți timpul necesar enzimelor pentru a le digera.
În plus, carbohidrații complecși care sunt afectați de blocanții carbohidraților reprezintă doar o parte din carbohidrații din dietele majorității oamenilor.
Pentru mulți oameni care încearcă să slăbească, adăugarea zahărului în alimentele procesate este o problemă mai mare. Zaharurile suplimentare sunt de obicei carbohidrați simpli precum zaharoza, glucoza sau fructoza. Acestea nu sunt afectate de blocanții carbohidraților.
Blocanții carbohidraților blochează doar un procent mic de carbohidrați, iar eficacitatea lor depinde de tipurile de carbohidrați pe care îi consumați.
Ce spune dovezile?
Mai multe studii arată că blocantele carbohidraților pot cauza pierderea în greutate.
Studiile au variat între 4 și 12 săptămâni, iar persoanele care au luat blocante de carbohidrați au pierdut de obicei cu 0,95 și 2,5 kg mai mult decât grupurile de control. Un studiu a arătat cu până la 4 kg (8,8 lbs) mai multă pierdere în greutate decât grupul de control (7, 8, 9, 10).
Interesant este faptul că persoanele care au mâncat cei mai mulți carbohidrați par a fi aceleași care au slăbit folosind aceste suplimente (11).
Acest lucru are sens, deoarece cu cât este mai mare procentul de carbohidrați complecși din dieta ta, cu atât diferența poate face mai mare blocantele carbohidraților.
Cu toate acestea, pierderea medie în greutate pentru cei care au urmat o dietă bogată în carbohidrați a fost în continuare de doar 2-3 kg în medie (7, 8, 9, 10, 11).
În același timp, alte studii nu au găsit o diferență semnificativă în pierderea în greutate între persoanele care au luat suplimentele și cele care nu au făcut-o, ceea ce a făcut dificilă tragerea concluziilor (11, 12).
Din păcate, majoritatea acestor studii au fost mici, slab concepute și finanțate în mare măsură de companii de suplimente, ceea ce înseamnă că rezultatele ar putea să nu fie foarte fiabile.
Sunt necesare studii mai independente și de calitate superioară.
Unele studii au arătat că blocantele carbohidraților vă pot ajuta să pierdeți greutatea de până la 0,95-4 kg (2-9 lbs), în timp ce altele nu prezintă niciun efect.
Blocanții carbohidraților pot scădea pofta de mâncare.
În plus față de blocarea digestiei carbohidraților, blocanții carbohidraților pot afecta unii dintre hormonii implicați în foamete și abundență (2, 6).
De asemenea, pot ajuta la golirea lentă a stomacului după masă (2, 6).
Un motiv pentru acest efect poate fi faptul că extractele de fasole conțin și fitohemaglutinină. Acest compus poate crește nivelul unora dintre hormonii implicați în plinătate (2).
Un studiu la șobolani a constatat că fitohemaglutinina din blocanții carbohidraților a cauzat o scădere semnificativă a aportului de alimente. Șobolanii cărora li s-a administrat compusul au mâncat cu 25-90% mai puțin. Cu toate acestea, acest efect a durat doar câteva zile (2).
În a opta zi a experimentului, efectele au fost mai slabe și șobolanii au mâncat la fel de mult ca înainte. În plus, odată ce au încetat să mai ia carburatoare, șobolanii au mâncat cu până la 50% mai mult decât înainte pentru a compensa și a reveni la greutățile lor anterioare (2).
Cu toate acestea, pot exista și alte modalități prin care blocantele carbohidraților pot reduce apetitul.
Studii similare au constatat că un supliment blocant de carbohidrați ar putea reduce cantitatea de alimente consumate de șobolani cu 15-25% pe o perioadă constantă de timp și chiar i-a determinat să mănânce mai puține alimente bogate în grăsimi și zahăr ( 2).
Acest efect nu a fost bine cercetat la oameni, dar un studiu recent a constatat că un extract de fasole concentrat și standardizat a redus durerile de foame, probabil prin suprimarea nivelului de hormon al foamei grelină (6).
Este dificil de spus dacă acest efect se va obține cu suplimentele de blocant carbohidrați existente în prezent pe piață sau dacă efectul poate contribui efectiv la pierderea în greutate la om.
Unele studii efectuate la animale și la oameni sugerează că blocantele carbohidraților pot reduce pofta de mâncare și pofta, dar sunt necesare mai multe studii.
Blocanții carbohidraților pot ajuta la controlul glicemiei.
Blocanții carbohidraților sunt de obicei comercializați ca suplimente pentru scăderea în greutate, dar este posibil să aibă un impact mai mare asupra controlului glicemiei.
Acestea previn sau încetinesc digestia glucidelor complexe.
Ca urmare, reduc și vârfurile de zahăr din sânge care ar apărea în mod normal atunci când acești carbohidrați ar fi absorbiți în sânge.
Cu toate acestea, acest lucru se aplică doar procentului de carbohidrați care sunt efectiv afectați de blocanții carb.
În plus, se crede că blocanții carbohidraților afectează unii dintre hormonii implicați în controlul nivelului de zahăr din sânge (5).
În mai multe studii efectuate la oameni sănătoși, s-a demonstrat că suplimentele de blocare a glucidelor determină creșteri mai mici ale zahărului din sânge după consumul unei mese bogate în carbohidrați. De asemenea, acestea determină ca nivelul zahărului din sânge să revină la normal mai repede (1, 5, 13).
Studiile au arătat că blocanții carbohidraților pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge și revenirea la normal mai repede după masă.
Blocanții carburatorilor oferă o rezistență benefică și rezistentă
Blocanții de carbohidrați au un alt beneficiu neintenționat - cresc cantitatea de amidon rezistent în colon.
Acest lucru se datorează faptului că scad cantitatea de carbohidrați care sunt absorbiți în intestinul subțire, crescând astfel puterea care trece prin intestin.
Amidonul rezistent, cum ar fi fibrele, sunt amidon în alimentele care nu pot fi digerate de enzimele din intestinul subțire.
Se găsesc în alimente cum ar fi cartofii crudi, bananele necoapte, leguminoasele și unele cereale integrale (14).
Când amidonul rezistent pătrunde în intestinul gros, bacteriile intestinale îl fermentează și eliberează gaze și acizi grași cu lanț scurt.
Când blocanții carbohidraților împiedică digerarea glucidelor complexe în intestinul subțire, acești carbohidrați funcționează ca amidonuri rezistente.
Multe studii au legat amidonul rezistent de scăderea grăsimii corporale, a bacteriilor intestinale mai sănătoase și a îmbunătățit controlul glicemiei și sensibilitatea la insulină (7, 15, 16).
În plus, amidonul rezistent poate ajuta la creșterea cantității de grăsime pe care corpul o arde după masă (17).
Când blocanții carbohidraților determină pătrunderea carbohidraților în colon nedigerat, acești carbohidrați acționează ca amidon rezistent. Amidonul rezistent a fost legat de multe beneficii pentru sănătate.
Sunt blocante pentru carbohidrați în siguranță?
Blocatoarele carburatorului sunt în general considerate sigure, dar asigurați-vă că le cumpărați dintr-o sursă de încredere.
Siguranță și efecte secundare
În ceea ce privește efectele secundare, blocantele carbohidraților sunt considerate foarte sigure.
Cu toate acestea, atunci când carbohidrații sunt fermentați de bacterii din colon, gazele pe care le eliberează pot duce la o serie de efecte secundare incomode.
Acestea pot include diaree, gaze, gaze și crampe (1, 5).
Aceste reacții adverse nu sunt de obicei grave și, de obicei, dispar cu timpul, dar sunt suficiente pentru ca unii oameni să nu mai ia blocanți ai carbohidraților.
În plus, persoanele cu diabet care iau insulină trebuie să discute cu un medic înainte de a lua blocante pentru carbohidrați, deoarece acestea ar putea provoca niveluri scăzute de zahăr din sânge dacă doza de insulină nu este ajustată.
Blocanții carbohidraților sunt de obicei siguri, deși pot provoca reacții adverse inconfortabile.
Reglementare suplimentară
Un alt subiect este reglementarea suplimentară.
Producătorii de suplimente nutritive sunt responsabili pentru siguranța și integritatea produselor lor înșiși și au existat multe cazuri de fraudă în industria suplimentelor nutritive.
FDA a analizat recent mai multe suplimente pe bază de plante și a constatat că doar 17% din produse conțineau ingredientul principal listat pe etichetă (18).
În trecut, FDA a găsit chiar și suplimente alimentare adulterate cu medicamente eliberate pe bază de rețetă care anterior au fost retrase de pe piață din cauza efectelor secundare periculoase.
Aceste medicamente potențial dăunătoare au fost adăugate pentru a face suplimentele mai eficiente.
Din această cauză, sunt șanse ca mulți dintre blocanții de carbohidrați pe care îi puteți cumpăra de la magazin să nu conțină efectiv ceea ce este listat pe etichetă.
Când vine vorba de suplimente nutritive, este întotdeauna o idee bună să faceți unele cercetări și să cumpărați de la un producător de renume.
Deși blocantele carbohidraților sunt de obicei sigure, este greu de spus dacă suplimentele alimentare conțin cu adevărat ceea ce spun pe etichetă.
Ar trebui să luați un blocant pentru carbohidrați?
Unele studii sugerează că blocantele carbohidraților pot ajuta la o pierdere în greutate mică, la reducerea poftei de mâncare și la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, studiile nu au fost de o calitate suficientă pentru a arăta dacă blocantele carb au efecte reale pe termen lung. În plus, acestea sunt probabil utile numai persoanelor care urmează o dietă moderată până la bogată în carbohidrați.
Indiferent, suplimentele pentru blocarea carbohidraților sunt doar asta - suplimente. Nu sunt un substitut pentru un stil de viață sănătos.
O dietă sănătoasă și exercițiile fizice sunt încă necesare pentru a obține rezultate durabile.