Crochete de hrișcă cu brânză de capră și arpagic - Mangeurs Libres

Mai ai hrișcă? Să mergem după niște crăpături! Cu un joc de texturi: hrișcă amestecată cu gust de brânză de capră pentru catifelare, hrișcă în boabe pentru a juca dinții !

brânză

Pentru aproximativ 30 de crochete de mărimea unei nuci mari:

  • Boabe de hrișcă 250g *
  • Șalote x2
  • Ulei de masline
  • Oul x1
  • 200g buștean de brânză de capră
  • Arpagic (proaspăt)
  • Făină de grâu
  • Sare gri
  • Ardei proaspăt măcinat

Prăjesc hrișca * într-o tigaie uscată și o gătesc în apă clocotită. Am lăsat-o să se răcească.