Reteta omleta de conopida

Această rețetă combină două dintre superstarurile unei diete cu conținut redus de carbohidrați pentru un mic dejun sau un brunch gustos, cu valori nutriționale excelente: conopidă și ou.

Un fel de mâncare super ușor. Începutul perfect de zi dacă vrei să slăbești, dar și altfel o plăcere.

Rețetă: omletă de conopidă

De ce ai nevoie:

aproximativ 250g conopidă, proaspătă, în flori mici
2 felii de slănină
3 ouă
eventual niște unt și ulei de măsline
Sare, piper, nucșoară, ceapă praf
Bulion de legume sau bulion de pui

Cum o faci:

1. Lăsați slănina în tigaie, scoateți-o și puneți-o deoparte pentru mai târziu. Poate adăugați puțin unt, în funcție de cât de multă grăsime a mai rămas slănina.
2. Prăjește conopida cu puțină legumă sau pulbere de pui pentru aproximativ 10 minute la foc mediu. Mai întâi fără capac - lăsați să se rumenească puțin - apoi puneți capacul. Adăugați o înghițitură de apă fierbinte între ele.
3. În timp ce conopida se prăjește, rupeți ouăle și bateți cu sare, piper, nucșoară și praf de ceapă și, dacă doriți, puțin ulei de măsline.
4. Se toarnă ouăle pe conopidă și se lasă capacul să fie setat aproximativ 5 minute la foc mic.

Macro: (pe 100g)

• Calorii: 69,8
• Carbohidrați: 2,2g
• Proteine: 5,8 g
• Grăsime: 4,0 g

• Vitamina C, D, E
• potasiu

---