Croissant, pâine cu ciocolată, brioche
Crocante și moi, produsele de patiserie sunt vedetele micului dejun și ale ceaiului de după-amiază. Dar, din păcate, ele nu țin foarte mult timp. dacă nu aplicați trucurile noastre magice !
La mic dejun sau la după gust, toata lumea iubeste produse de patiserie. Pain au chocolat, croissant, Brioşă, pâine elvețiană. aceste delicatese sunt delicioase, atât de delicioase încât ai tendința să ai ochii mai mari decât stomacul și să faci sau să cumperi mai mult decât ai nevoie. Problema este că produsele de patiserie se întăresc foarte repede. Deci, dacă mai rămân? Să le arunci? Indiscutabil ! La Femme Actuelle, nu există risipă. Iată sfaturile noastre de neoprit pentru a vă bucura de produsele de patiserie ca în prima zi !
Cum se păstrează produsele de patiserie în mod corespunzător ?
Într-un mod general, produse de patiserie păstrați până doua zile, cu condiția să fie total la adăpost de aer. De fapt, contactul cu aerul îi va face să se întărească mult mai repede. Pentru ca produsele de patiserie să-și păstreze toată prospețimea, trebuie mai întâi să le înfășurați pentru a nu-și pierde umezeala. Favorizează-i pungi de hârtie unde prosoape de pânză pentru a-i proteja lăsându-i să respire. Păstrați produsele de patiserie la un temperatura constantă. Dacă le depozitați într-o cameră prea caldă sau prea rece, acestea se pot ofili foarte repede.
Congelare este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a păstrați-vă produsele de patiserie mai mult timp. Păstrați produsele de patiserie individual în pungile de congelare, astfel încât să nu se lipească. Gandeste-te bine aleargă tot aerul înainte de a închide pungile la evita oxidarea. Apoi pune-i deoparte în congelator. Deci, vă puteți păstra produsele de patiserie până la 3 luni. Cu această metodă, nu va trebui să scoateți toate produsele de patiserie dacă doriți doar una Cifra de afaceri Apple de exemplu !
Cum să reîncălziți produsele de patiserie ?
Pentru produsele de patiserie din ziua precedentă pe care le-ați ținut departe de aer, le puteți reîncălzi în cuptor pentru 5 minute pentru 160 ° C.
Dacă o știi îngheţat, odată ieșiți din congelator, înfășurați-i folie de aluminiu și puneți-le înăuntru 200 ° C timp de 15 minute.
Cum să reîmprospătați produsele de patiserie învechite ?
Se întâmplă la fel că produsele de patiserie se intaresc și să le piardă clare dacă au prost conservat. Dacă da, nu vă panicați, nu va trebui să le aruncați !