Piept de rață cu mirodenii și miere, și fasole verde Mon assiette gourmande

rață

Iată un fel de mâncare mic echilibrat, căruia nu îi lipsește aroma ...

Ingrediente pentru 1 persoană:

  • 125 g piept de rață degresat
  • 1 lingură de oțet de mere
  • 1 linguriță de miere
  • 1 vârf de pudră de vanilie
  • 1 vârf de scorțișoară
  • 1 vârf de coriandru
  • 1 vârf de chimen
  • sare piper

Calea de urmat:

  • Preîncălziți cuptorul la 230 ° C (Th. 7-8).
  • Tăiați pielea pieptului de rață cu 4 tăieturi adânci încrucișate diagonal. Sare piper.
  • Așezați pieptul de rață într-un vas de copt cu pielea dedesubt și gătiți timp de 10 minute. Întoarceți-le și prelungiți timp de 3 minute.
  • Goliți grăsimea și îndepărtați pielea. Se toarnă amestecul picant de miere și se lasă caramelizat timp de 1 minut sub grătar.
  • Serviți pieptul de rață tăiat în felii subțiri și stropit cu sucurile de gătit.