Croissantele cu brânză satisfăcătoare ›Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Informații despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați
Umplerea cornurilor de brânză
Rețeta face 5-6 croasante consistente, cu conținut scăzut de carbohidrați, care pot fi preparate în câteva minute. Croasantele sunt, de asemenea, ideale pentru umplerea garniturilor de salate.
ingrediente:
3 ouă, separate (aveți nevoie de 3 albușuri, 2 gălbenușuri)
1/4 linguriță de praf de copt tartru
200g brânză cheddar rasă
30g pulbere proteică LC 85 Pro neutră
2 linguri de maioneză (fermele Walden, fără carbohidrați și calorii) sau 3 linguri de iaurt
Condimente după dorință: sare, praf de ceapă, pudră de usturoi, oregano, piper, maghiran, busuioc ...
Separați ouăle și puneți 3 albușuri și 2 gălbenușuri în boluri separate. Al treilea gălbenuș de ou nu este necesar.
Se amestecă praful de proteine cu 40 ml apă și se amestecă bine.
În vasul cu cele 2 gălbenușuri de ou, adăugați maioneza sau iaurtul, condimentele, brânza rasă și amestecul de shake proteic. Se amestecă totul până când ingredientele s-au combinat pentru a forma o masă uniformă.
Imprastiați praful de copt tartru (ideal printr-o sită mică) în castron cu cele 2 albușuri și bateți albușurile cu un mixer manual (cârlig amestecător) până când albușurile sunt rigide și cu greu pot cădea de pe lingură.
Împingeți cu grijă amestecul de gălbenușuri în albușul rigid cu o lingură de lemn și amestecați.
Utilizați o lingură pentru a turna amestecul în total de 6 porții pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, alegând o formă semilună, similară cu un croissant.
Așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți croasantele la 145 de grade timp de aproximativ 35 de minute până se rumenesc. După aproximativ 15 minute de timp de coacere, bucățile de tort pot fi tăiate cu un cuțit pentru a imita forma tipică de croissant.
După timpul de coacere, croissantele pot fi oprite timp de aproximativ 5 minute
Lăsați cuptorul să se odihnească, scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe un raft timp de 10 minute înainte de a mânca.
Sfat: Bucățile de copt pot fi presărate și cu brânză sau benzi de șuncă.
Informatii nutritionale pentru 6 cornuri (cu maioneză normală/cu maioneză Walden Farms):
Energie: 1438 Kcal/6015 KJ (1238 Kcal/5101KJ)
Grăsime: 115,6 g (91,2 g)
Proteine: 100g (97,7g)
Carbohidrați: 1,87g (1,27g)
2 comentarii
1. Svenja
Comentariu din 19 ianuarie 2015 la 9:07
Exact la fel pentru mine, aluatul arăta destul de solid, dar s-a topit complet în cuptor și nu a fost deloc maleabil, am găsit și prăjituri plate care aveau doar gust de brânză, efort prea mare pentru rezultat, cred și eu - o rușine
2. Dieta saraca in carbohidrati
Comentariu din 23 ianuarie 2015 la 21:34
Bună Svenja,
Vă mulțumim pentru feedback.
Am modificat puțin rețeta și sperăm că acum nu devine atât de mohorâtă.