Crom - element de bază în metabolismul zahărului și al grăsimilor - nutriție sportivă și suplimente nutritive - rtnahrung
Cromul este foarte important pentru metabolismul carbohidraților, în special pentru utilizarea zahărului. În același timp, cromul poate îmbunătăți nivelul colesterolului în metabolismul grăsimilor.
În organism găsim crom în principal în ficat, splină, oase, grăsime și mușchi, deși concentrația de crom poate scădea odată cu înaintarea în vârstă.
Ce funcții are cromul în organism?
Cromul susține absorbția glucozei (= absorbția zahărului) în organism, îmbunătățește efectul insulinei și joacă un rol important în reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Cromul poate reduce nivelul colesterolului în metabolismul lipidelor - similar cu vitamina B3. În același timp, cromul crește colesterolul „bun” (colesterol HDL).
De asemenea, cromul îmbunătățește sinteza proteinelor și crește absorbția aminoacizilor în mușchi.
Care alimente conțin crom?
- peşte
- carne
- produse din cereale integrale
- drojdie de bere
- zahar brun
- piper
Gradul de prelucrare a alimentelor joacă un rol important. Comparativ cu zahărul brun și grâul integral, conțin zahăr alb rafinat și făină albă Cu 90% mai puțin Crom. Fructele și legumele conțin foarte puțin crom.
Ce simptome de deficiență pot apărea?
Cu o dietă bogată în zahăr și bogată în grăsimi, nevoia de crom este mult crescută. Dar femeile însărcinate și persoanele în vârstă au, de asemenea, o nevoie mai mare de crom. De asemenea, este posibil, după perioade lungi de activitate sportivă, ca echilibrul mineral să fie echilibrat astfel încât să nu existe deficiențe.
Pot apărea următoarele simptome de deficiență:
- Diabet
- arterioscleroză
- Afectarea toleranței la glucoză (= creșterea zahărului din sânge după masă), scăderea efectului insulinei
- Lipsă de energie, oboseală, dureri de cap
- Creșterea nivelului de colesterol și grăsimi
- Tulburări nervoase