Coaceți, dar sănătos! Funbakery
Prăjiturile delicioase, plăcintele și alte bunătăți coapte se luptă cu multe prejudecăți. La urma urmei, delicatese dulci sunt pline de calorii, zahăr și grăsimi - cel puțin aceasta este părerea înrădăcinată! Așa că este momentul pentru o revoluție și dovada că alimentația sănătoasă și coacerea se pot combina foarte bine. Tot ce ai nevoie este puțină inventivitate și o gură de aer proaspăt în bucătăria ta. Vă vom arăta cum puteți schimba cu ușurință rețetele de copt bogate în calorii, astfel încât acestea să nu mai fie alimente pentru îngrășare, ci factori reali de sănătate.
Coaceți sănătos: cum funcționează?
Pentru ca numeroasele dvs. variante de coacere, cum ar fi prăjiturile și co. Pentru a fi considerați sănătoși în viitor, nu numai că trebuie să piardă calorii, ci și carbohidrați și grăsimi. Ingredientele de bază joacă un rol decisiv aici. Clasicele precum făina de grâu, zahărul și untul trebuie înlocuite cu alternative mai sănătoase. Ce zici de tipurile alternative de făină, curmale, banane sau legume în schimb?Sfatul nostru: Puteți face un tort deosebit de suculent și dulce cu legume precum morcovi, dovlecei, dovleac și cartofi dulci. Îndrăznește să o faci, chiar dacă ți se pare puțin ciudat la început.
Înlocuiți ingredientele de copt „rele” cu altele sănătoase
Chiar dacă majoritatea rețetelor se bazează încă pe ingredientele clasice, cum ar fi făina de grâu, zahărul și untul, există acum din ce în ce mai multe modele când vine vorba de rețete sănătoase de copt. La fel ca în cazul gătitelor feluri de mâncare copioase, nu există limite la ceea ce puteți face aici. Prin urmare, alegeți ingredientele cu atenție și creați-vă propriile creații sănătoase de copt.
Înlocuiți făina de grâu cu făină integrală sau făină de spelt!
Sunt șanse să existe cel puțin un pachet de făină de grâu în dulapul de bucătărie. Cel mai bine este să înlocuiți aceste tipuri de făină cu o alternativă mai sănătoasă - cerealele integrale și făina de spelt s-au dovedit în mod special aici. Făina de spelt în special este foarte populară, deoarece nu numai că are un gust aromat, dar conține și proteine de înaltă calitate, numeroase vitamine și minerale. Făina albă clasică nu poate ține pasul cu conținutul său nutrițional relativ ușor de gestionat.
Dulci, da, dar sănătoși!
Zahărul rafinat de uz casnic poate fi eliminat fără probleme de pe lista dvs. de cumpărături și cu conștiința curată, deoarece nu numai că oferă calorii inutile, dar are și un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră. Zaharul din nucă de cocos este o alternativă ideală, care se obține din nectarul palmei de cocos și are un gust de caramel. Indicele glicemic scăzut face ca zahărul din nucă de cocos să fie un adevărat sfat pentru persoanele care suferă de diabet sau care doresc doar să-și reducă greutatea. De asemenea, zahărul din nucă de cocos vă oferă un pachet mare de nutrienți, deoarece este bogat în magneziu, potasiu, zinc, fier și alte minerale sănătoase și oligoelemente.
Înlocuiți grăsimile hidrogenate cu uleiuri vegetale!
Puteți înlocui cu ușurință grăsimile hidrogenate precum untul sau margarina cu uleiuri vegetale precum uleiul de nucă sau de floarea-soarelui. Cu aceste alternative se pot economisi nenumărate calorii. Practic: în loc de 100 g unt folosiți în jur de 65 până la 85 mm ulei vegetal. Alte alternative sănătoase la grăsimile hidrogenate sunt migdalele și nucile. Rețeta nici măcar nu trebuie modificată, deoarece ambele pot fi folosite 1: 1.
Concluzia noastră
Plăcintele, prăjiturile și altele asemenea sunt încă considerate deosebit de nesănătoase. Acest lucru se datorează în primul rând selecției nefavorabile a ingredientelor, deoarece în special făina de grâu, zahărul granulat din comerț și grăsimile hidrogenate sunt considerate să aibă un conținut redus de nutrienți. În același timp, însă, sunt bogate în calorii. Practic, o conștiință vinovată este inevitabilă.
Din fericire, însă, există o serie de sfaturi pe care le poți folosi pentru a-ți scoate bunătățile coapte de pe „lista păcatelor” de acum înainte. Pentru a face acest lucru, ar trebui să înlocuiți ingredientele de coacere nesănătoase cu cele sănătoase. În loc de făină de grâu, de exemplu, se folosește făină de spelt. Puteți înlocui clasicul zahăr de masă cu zahăr de cocos, banane sau fructe uscate. Va fi și mai sănătos dacă înlocuiți grăsimile hidrogenate cu uleiuri vegetale și preferați cacao crudă în loc de ciocolată. Fii creativ, deoarece nu există limite pentru abilitățile tale de coacere!