Cronologie a artelor culinare și a istoriei nutriționale
Această cronologie descrie dezvoltarea artei culinare și istoria mâncării și a băutului
Acum 10 până la 5 miliarde de ani
Formarea Căii Lactee și a Nebuloaselor Spirale
Acum 4,5 miliarde de ani
Formarea pământului din praf cosmic și nebuloase gazoase
Acum 3 miliarde de ani
Originea primei vieți pe pământ (alge unicelulare și bacterii -> microorganisme)
Acum 2 miliarde de ani
Îmbogățirea oxigenului în atmosferă
Acum 0,57 miliarde de ani
Primele creaturi care respira oxigen
Acum 0,43 miliarde de ani
Primul Plantele terestre
În primul rând fără fălci peşte
Acum 0,41 miliarde de ani
Artropode asemănătoare scorpionului du-te la uscat
Acum 65 de milioane de ani
Primele primate
Acum 10 milioane de ani
Ramapithecus, primul primat cu trăsături asemănătoare omului. plante (Frunze, flori, fructe de pădure și rădăcini dezgropate) ca aliment de bază.
Acum 6 milioane de ani
Omul milenar
Acum 4 milioane de ani
La primul Alimente Pre-oamenii din Africa au inclus ouă, insecte, fructe, ierburi și semințe.
Acum 2,4-1,5 milioane de ani
Australopithecus, mai întâi mai iscusit om. Instrumente, Abordări lingvistice (Africa). Primul vânător. Îmbogățește alimentele vegetale cu alimente din carne (șopârle, șobolani, iepuri, carii, precum și hipopotami, girafe, mistreți, porcupini și gazele)
Acum 1,6 milioane de ani
Homo erectus, Semne de foc, dezvoltat în continuare Unelte de piatră, bine planificat vânătoare.
Acum 1,5 milioane de ani
Cea mai veche urmă de hrană umană descoperită (Kenya de azi, Africa): tăieturi pe oasele de antilopă.
Acum 0,5 milioane de ani
Urme de foc folosite pentru gătit (Franța și China).
Taie o mie
Acum 300.000 de ani
Elimină urmele de utilizare a focului pentru gătit - Homo heidelbergensis (Ungaria).
Acum 200.000-30.000 de ani
Homo sapiens neandertalensis, buni vânători, semne culturale.
De la 120.000 de ani
Homo sapiens sapiens, strămoșul nostru, pictură rupestră, instrumente muzicale până la agricultură Acum 2000 de ani.
În jurul anului 25.000 î.Hr.
Pregătirea alimentelor în Cuptoare de pământ.
În jurul anului 18.000 î.Hr.
Grădini au fost așezate în India din spate în care Castravete, mazăre, orez și nuci crescut.
În jurul anului 15.000 î.Hr.
Începuturile Agricultură în Egipt la u.a. orz este cultivat.În primul rând. Consumul de cereale sălbatice în Palestina.
În jurul anului 12.000 î.Hr.
În Africa de Sud, ei folosesc oase ascuțite care au fost momite, pescuit.
Primul Supe în Magdalenian, Europa în Gropi Căptușită cu piele, stomac de cal sau vezică de ren, încălzită cu pietre dintr-un foc
În jur de 10.000 î.Hr.
Invenția de arc și săgeată. În America de Nord sunt vânați bizoni și mamuți.
Primul (bucătar)oală Este nevoie.
De la lup, câinele devine gospodărie și Animal de vânătoare dezvoltat.
Primul harpon de pescuit din Egipt.
9000-8000 î.Hr.
Domesticirea dormi și Capre în Orientul Mijlociu (Mesopotamia).
Fii în Thailanda Mazăre, fasole și plante cu rădăcină tropicală cultivat.
Probabil că a fost în acest moment sare folosit.
8000-7000 î.Hr.
Domesticirea Vitele domestice în Turcia de azi.
Domesticirea Porci în ceea ce este acum Turcia de Est și în Asia de Vest .
În Orientul Mijlociu, asta va fi primul bob cultivat, probabil pentru prima dată Emmer și einkorn domesticit din ierburi sălbatice.
mortarDispozitiv similar pentru zdrobirea cerealelor și condimentelor găsit în Kurdistanul irakian. Mori de uzură plăci similare de piatră găsite în Orientul Apropiat și America Centrală.
Constatările demonstrează că în acest timp s-a folosit și făina prima paine (paine plata) a fost coaptă.
agricultură în America Centrală și de Sud.
Prelucrarea sălbaticului mei in Australia.
agricultură în Europa (Balcani).
8000 - 3000 ani î.Hr. Chr.
Așezări fixe cu case, Echipamente de recoltare, arme asemănătoare suliței și Topori de piatră.