Croustade din sud-vest; Paprikas
INGREDIENTE
DESPRE
Întotdeauna mi-am spus că a fost o idee foarte bună să-mi fi păstrat micile cărți de rețetă decupate din reviste care au mai mult de câțiva ani și vă pot spune că colecția mea este plină de rețete foarte frumoase simple, rapide și atractive.; Trebuie doar să găsesc posibilitatea de a-mi prelungi weekendurile cât mai mult posibil pentru a le putea testa și, în același timp, să am grijă de nenumăratele lucruri din viață !
Deci, spuneam că această rețetă este luată de pe una dintre cărțile mele. La prima vedere și, mai presus de toate, rețeta mi-a atras atenția prin prepararea aluatului petit-suisse care dă rezultatul unei foietaj foie pentru slackers, după ce în umplutură există niște confit de rață (fel de mâncare preferat) și praz, pe scurt tot ce-mi place !
Istorie
Prazul este o plantă vegetală bienală care provine dintr-o varietate de usturoi originari din Orientul Apropiat. Cultivat deja de egipteni, se spune că faraonul Kheops a oferit pachete de praz pentru a-i recompensa pe cei mai buni războinici ai săi.
Romanii l-au consumat în cantități mari. Nero, care a mâncat-o pentru a-și curăța gâtul, a fost poreclit „porrograful”. Aceiași romani l-au introdus în Marea Britanie, unde constituie „leguma națională” galeză. Această legătură datează de Sfântul David (secolul al VI-lea), hramul Țării Galilor, care ar fi ordonat soldaților care luptau cu sașii să o poarte pentru a se recunoaște reciproc.
În Franța, timp de secole, a constituit baza supelor sub numele de "porreau" sau "pourreau" care a devenit prazul la începutul secolului al XIX-lea.
Informații mici