Crudi-vegan și fără deficiențe! Blogul de distribuție Davidson
Supă de semințe de dovlecei, morcovi, cartofi și felia de pâine.
Crudi-vegan, cine sunt eu ?
La răscruce de comportamente care vizează vitalitatea și etica ființelor vii, există veganul brut. Restrictiv? Poate. Riscos, potrivit scepticilor de toate dungile, în orice caz, veganii crudi trebuie să urmeze câteva precauții pentru a evita deficiențele !
Vegan ȘI Crudivore, mic ZOOM !
Quésako crudi-vegan? Să ne întoarcem la elementele de bază !
Rulouri de primăvară crude și vegane pentru crudi-vegani
Pe de o parte, veganul exclude, la fel ca vegetarianul, toată carnea animală (carne, pește, crustacee, moluște), dar și consumul altor produse de origine animală (ouă, produse lactate, miere etc.).
Pe de altă parte, 75% mâncare crudă este alcătuită din alimente crude. Carnea de porc, carnea de vită, peștele, produsele lactate și ouăle reprezintă doar 25% din această dietă.
Prin urmare, combinarea celor două diete înseamnă, prin urmare, trecerea a 25% din dieta alimentară crudă de la animal la vegetal. Spune-o așa, este simplu, dar de fapt, este un pic un puzzle chinezesc, pentru a compensa aportul de proteine, aminoacizi și calciu, printre altele. !
Crudi-vegani? Proteine, da, dar proteine !
În orice fel de a mânca, proteinele sunt vitale! Specificitatea proteinelor animale se bazează pe descompunerea lor de către organism în aminoacizi reconstituiți în proteine adecvate corpului uman. În caz de dezechilibru (boală, stres, efort fizic, sport, vârstă) corpul se bazează pe rezervele sale de aminoacizi. Pielea, părul, unghiile pot fi primele semne ale deficitului: fiți vigilenți !
Acesta este motivul pentru care combinarea plantelor, cerealelor și leguminoaselor între ele pentru a înlocui proteinele complete ale cărnii de animale este o abordare esențială. Aici se blochează: consumatorul de alimente crude nu mănâncă sau greu mănâncă cereale! Ce să fac ?