Crustă de plăcintă ușoară - Rețetă de lespetitesmarmitesdemika
Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)
- Pentru o matriță tartă de aproximativ 27cm în diametru, veți avea nevoie de:
- - 200g făină, T65, integrală sau hrișcă
- - 100g de brânză de vaci 0% (2 linguri)
- - un vârf de sare sau îndulcitor în funcție de utilizare
- - un ou (putem face fără nici o problemă).
Pregătirea rețetei
- Într-un castron, se toarnă făina (eventual cernută); poți înlocui și puțină făină cu amidon de porumb, dar aluatul va funcționa mai puțin bine.
- Săpați un puț și încorporați sarea/îndulcitorul, oul, apoi brânza de vaci.
- Dacă aluatul este prea compact sau dacă nu ați pus oul, îl puteți uda cu apă sau cu zerul brânzei de vaci.
- Timpul pentru a vă pregăti garnitura, filmați și lăsați să stea în frigider.
- Veți avea astfel o bilă foarte netedă, tot ce trebuie să faceți este să făinați blatul de lucru pentru ao întinde sau dacă vreți cu adevărat să limitați adăugarea de făină, o întindeți între două foi de hârtie de copt, așa, scoateți de sus și nu trebuie să vă aliniați matrița.
- Se gătește aproximativ 25min la 210 °.