Crutoane crocante și chipsuri de pâine - modul în care te simți
Crutoane la cuptor
Indiferent dacă este vorba de salate, supe sau ciuperci - este întotdeauna bine să aveți câteva crutoane și chipsuri de pâine în stoc pentru acea senzație specială de crocant.
Ö. iubiri salată Cezar. Atât de mult încât s-ar putea hrăni cu el săptămâni întregi. Și nici o salată Caesar nu este completă fără câteva crutoane crocante maro-aurii pe ea. Le puteți cumpăra gata făcute. Dar sunt mult mai bune dacă le faci tu însuți. Acesta este și un mod practic de reciclare a resturilor. Cu câteva pâini albe rămase din ziua precedentă și puțin ulei de măsline, nu este nicio problemă.
Întotdeauna bine în stoc
Ori de câte ori coc pâine, cuptorul meu funcționează câteva ore. În fazele în care cuptorul așteaptă următoarea pâine, coac adesea crutoane din resturile de pâine albă din ziua precedentă. Pentru a face acest lucru, am tăiat coaja, altfel crutoanele se vor coace inegal.
Prajituri delicioase pot fi coapte din coaja. Oferă multor feluri de mâncare o senzație excelentă de crocant. De exemplu, dimineața iaurt cu fructe. Sau în piure de cartofi. Sau pe gălbenușuri murate. Veți vedea că există nenumărate modalități de a folosi aceste delicioase lucruri mici. Crutoanele și chipsurile de pâine pot fi ținute etanșe timp de 1-2 săptămâni.
Rețetă pentru crutoane crocante și chipsuri de pâine
Ingrediente:
Câteva felii de pâine albă din ziua precedentă
ulei de masline (*)
Ulei de usturoi (opțional)
Ierburi uscate precum cimbru, rozmarin etc. (opțional)
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară/inferioară. Decojim feliile de pâine albă și tăiem cuburi uniforme. Se amestecă cuburile pe o foaie de copt cu 2-3 linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de ulei de usturoi (opțional) și 1-2 lingurițe de ierburi uscate, măcinate (opțional). Comutați cuptorul pe aerul care circulă și așezați tava pe șina superioară. Coaceți timp de aproximativ 8 minute. Verificați din nou și din nou și amestecați crutoanele. Întoarceți tava o dată, astfel încât cuburile să se coacă uniform.
- Când crutoanele sunt galbene aurii, scoateți tava și degresați crutoanele pe o bucată de hârtie de bucătărie și lăsați-le să se răcească. Apoi puneți-l într-un recipient etanș și utilizați în 1-2 săptămâni.
- Pentru chipsurile de pâine, tăiați cuburile de pâine albă și puneți-le într-un Hackerii fulgerului(*) da. Apăsați elicopterul de mai multe ori până când coaja este mărunțită uniform. Atenție - nu amestecați prea mult, altfel veți obține făină de tigaie.
- Este esențial să ciuruiți pesmetul, astfel încât particulele minuscule să nu ardă în cuptor. Așezați pesmetul cernut pe foaia de copt pe care ați folosit-o deja pentru crutoane. Se amestecă totul cu uleiul care mai este pe tavă. Eventual. Se mai adaugă puțin ulei și ierburi. Glisați tava pe șina superioară în cuptor și lipiți-o de ea. Este foarte rapid și durează aproximativ 5 minute. Îmi place să coc pesmetul până se rumenesc. Atunci sunt minunat de crocante!
- Lasă pesmetul să se răcească pe foaia de copt. Apoi umpleți într-un pahar cu un capac cu șurub și folosiți-l în 1-2 săptămâni. Dar au un gust atât de bun încât pot fi chiar mâncați în cel mai scurt timp.
Ajutoare practice pentru bucătărie pentru această rețetă (*):
Cele cu asteriscuri (*) sunt așa-numitele linkuri de comisioane. Dacă faceți clic pe un astfel de link și apoi cumpărați ceva, primesc un mic comision pentru acesta. Dar pentru tine prețul nu se schimbă! De asemenea, nu văd ce cumpărați. Anonimatul dvs. este păstrat. (De ce publicitate?)
Iată rețeta de imprimat din nou: