Crutoane Rocamadour și salata lor

mâncarea bună este baza adevăratei fericiri

ierburi aromate

Brânza Rocamadour provine de la Quercy și Lot și este o brânză făcută din lapte integral de capră. Palet mic care poate fi gustat după gust în mai multe etape de maturare.

Pentru 4 persoane: 4 brânzeturi Rocamadour/4 felii de pâine cu boabe/4 Pecan/4 lingurițe de pralină/1 salată de frunze de stejar/12 roșii cherry galbene/1 șalotă/câteva cornice sau cornelete/ierburi aromate/1 cățel de usturoi/Vinaigrette .

1/Tăiați feliile de pâine din cereale de mărimea brânzei. Se pune 1 brânză Rocamadour pe fiecare crutoan, piper, se presară cu o linguriță de pralină. Petreceți 10 minute în cuptorul de 200 °