Rago; t carne de porc și l; gume de rădăcină Fundația Heart and Stroke
Ce ar putea fi mai bun în serile reci decât confortul unei mese fierbinți, care deja miroase bine și încălzește bucătăria!
10 porții/65 min
Pregătire: 15 min/Gătit: 50 min
Ce ar putea fi mai bun în serile reci decât confortul unei mese fierbinți care deja miroase bine și încălzește bucătăria! Uleiul de canola, datorită punctului său ridicat de fum, este un ulei destul de potrivit pentru rumenirea cărnii.
Ingrediente
- 50 ml (4 linguri.) Ulei de canola, pentru a împărți
- 250 ml (1 cană) ceapă tocată
- 2 catei de usturoi, tocati
- 645 g (1 1/4 lb) de porc dezosat sau filet de porc, tăiat în cuburi de 1 inch (2,5 cm)
- 45 ml (3 linguri.) Făină universală
- 1 L (4 cani) bulion de pui redus de sodiu
- 1/2 cană (125 ml) vin alb uscat
- 1 cană (250 ml) morcov curățat și tocat
- 250 ml (1 cană) rutabaga (sau nap) decojită, tăiată în cuburi
- 1 cană (250 ml) păstârnac curățat și tocat
- 1 cartof mare, decojit și tăiat cubulețe
- 5 ml (1 linguriță) frunze uscate de cimbru
- 5 ml (1 linguriță) salvie măcinată
- 2 ml (1/2 linguriță) sare
- 2 ml (1/2 linguriță) piper negru, proaspăt măcinat
- opțional: ceapă verde și rozmarin proaspăt pentru garnitură