Cu cât este mai umplută pâinea de secară

Dacă vă temeți pofta de la ora 11, optați pentru pâine de secară la micul dejun. Cercetătorii suedezi tocmai au arătat că această pâine are un efect mai bun asupra sațietății decât echivalentul său cu făina de grâu.

pâinea

Hanna Isaksson și colegii săi de la Departamentul de Cercetare Nutritivă de la Universitatea Uppsala au recrutat 16 voluntari cărora le-au distribuit două micuri dejun similare, cu singura diferență că unii au primit pâine integrală din făină de secară, iar alții pâine albă din făină de grâu.

Cercetătorii au evaluat apoi sentimentul de plenitudine al voluntarilor în timpul dimineții. Au observat apoi că cei care consumaseră toată pâinea de secară erau mai puțin flămânzi decât ceilalți în orele de după micul dejun.