Cu ce ​​să înlocuiți untul de Ooreka

Bogat în acizi grași saturați, untul este adesea depreciat. În plus, tot mai mulți oameni au dificultăți în a tolera unele dintre componentele sale, în special cazeina sau lactoza.

înlocuiți

Din fericire, există multe produse care pot înlocui untul, indiferent dacă este vorba de pâine prăjită de dimineață, pentru coacerea prăjiturilor sau pentru gătit într-o tigaie. Descoperiți cele 5 alternative de unt.

Uleiuri vegetale

Uleiurile vegetale sunt cea mai ușoară soluție pentru a înlocui untul topit pentru gătit sau coacere. Dar aveți grijă să nu alegeți orice ulei !

  • În general, alegeți întotdeauna un ulei virgin nerafinat, prima presare la rece. Este garanția de a beneficia de acizi grași esențiali esențiali pentru buna funcționare a organismului.
  • Pentru a găti, preferați uleiuri care tolerează bine căldura, precum uleiul de măsline sau uleiul de cocos. Celelalte (nuc, semințe de in, ulei de susan etc.) trebuie folosite crude sau adăugate în ultimul moment la un vas fierbinte.
  • În prăjituri, de preferință optați pentru un ulei neutru la gust, precum semințe de struguri sau ulei de semințe de floarea-soarelui.

Piureuri de semințe oleaginoase

Piureurile de migdale, alune sau susan sunt ideale pentru a înlocui untul pe pâinea prăjită de dimineață sau în prăjituri.

Bogate în grăsimi bune, proteine ​​vegetale de bună calitate și diferiți micro-nutrienți, au și avantajul de a păstra câteva luni și de a aduce o aromă originală rețetelor tale.

De asemenea, puteți prepara aceste piureuri, amestecând semințe oleaginoase pentru o lungă perioadă de timp folosind un blender.

Bine de stiut: există două tipuri de piureuri de migdale, albul și întregul. Rețineți că întregul piure de migdale este preparat cu migdale al căror plic maro a fost păstrat, de unde bogăția lor mai mare în fibre și minerale. De asemenea, are un gust mai puternic.

Avocado

Avocado este o alternativă bună la unt în rețetele în care aveți nevoie de unt înmuiat. Textura sa cremoasă și gustul relativ neutru permit utilizarea acestuia atât în ​​rețetele sărate, cât și în cele dulci.

În plus, este bogat în grăsimi bune, eficace împotriva bolilor cardiovasculare. De asemenea, are un conținut excelent de vitamina B9, care este deosebit de bună pentru inimă, precum și de antioxidanți, esențiali pentru prevenirea bolilor legate de îmbătrânire.