Cu dieta GAPS ™, intestinele și psihicul influențează rețeaua de sănătate a femeilor - ghid pentru
Conținutul articolului
- Introducere
- Dezvoltarea dietei GAPS
- Bazele dietei GAPS
- Caracteristici speciale ale dietei GAPS
- Diferențe față de dietele care par similare la prima vedere
- Cine poate beneficia de GAPS
- Implementarea dietei GAPS
- Pas cu pas la dieta GAPS
- Durata dietei GAPS
- Ce elemente constitutive ale dietei sunt deosebit de necesare pentru o vindecare
- Modul în care profesioniștii și copiii școlari pot respecta această dietă
- Măsuri suplimentare sporesc succesul dietei GAPS
- Rezervați recomandări pentru dieta GAPS
- Unde să găsiți un terapeut GAPS
- Despre autor
- Comentarii la articol
Dieta GAPS se bazează pe utilizarea alimentelor naturale, a bulionelor de carne și a alimentelor fermentate. Acest lucru promovează sănătatea intestinală și vindecă daunele psihologice și mentale.
Cel de la neurologul ruso-englez Dr. Natasha Campbell-McBride Cuvântul inventat din 2004 GAPS este o abreviere a termenului „Sindrom intestinal și psihologic/fiziologic” și descrie tulburările tractului digestiv și efectele acestora asupra sufletului (psihicului) și corpului.
Doctorul grec are deja aceste legături Hipocrate Cunoscut acum peste 2000 de ani. I se atribuie propoziția „Moartea stă în intestin”. Cele mai toxice produse metabolice, care apar în intestine din cauza muncii digestive insuficiente, pot provoca nu numai leziuni fizice, ci și afectarea masivă a creierului și a activităților sale.
Când vorbim despre GAPS, ne referim de obicei la așa-numita dietă GAPS. Cu toate acestea, GAPS implică o schimbare completă a stilului de viață la care voi reveni mai târziu.
Dezvoltarea dietei GAPS
Dr. Natasha Campbell-McBride Datorită propriilor experiențe cu fiul ei de patru ani, puternic autist, s-a simțit obligată să caute metode de vindecare dincolo de medicina convențională. Ea a studiat știința nutrițională și, cu noi cunoștințe și un impuls neobosit de cercetare și experimentare, și-a propus să găsească modalități de a-și vindeca fiul.
Bazele dietei GAPS
Dieta GAPS nu este o formă de nutriție complet nou dezvoltată, dar are ca bază două forme diferite de nutriție:
1. Dieta specială cu carbohidrați conform doctorilor Haas
În primul rând SCD (Dieta specifică cu carbohidrați) sau dieta specială cu carbohidrați conform Dr. Haas (descris de Elaine Gottschall în cartea „Dieta în boala Crohn și colita ulcerativă”) ca bază. Această dietă mănâncă numai alimente naturale, nu alimente industriale: în principal legume, fructe, carne, pește, ouă, miere, nuci, semințe, anumite tipuri de brânză și iaurt de casă.
Acesta a fost tipul de dietă pe care Dr. Natasha Campbell McBride a început să-și hrănească fiul care a fost diagnosticat cu autism sever la vârsta de 4 ani.
Recomandarea SCD pentru următoarele boli
Dieta SCD este utilizată în general cu rezultate bune în afecțiuni ale tractului digestiv, cum ar fi boala Crohn, colita ulcerativă, boala celiacă, sindromul intestinului iritabil, diverticulita și fibroza chistică.
Utilizarea acestuia este recomandată și pentru bolile care la prima vedere par să nu aibă nimic de-a face cu intestinul și totuși pot fi îmbunătățite prin dieta specială cu carbohidrați, de ex. Tulburări ale psihicului, precum și ale autismului.
2. Constatări ale Medic dentist american Dr. Weston A. Price
El a întreprins mai multe călătorii de cercetare la diferite popoare din întreaga lume pentru a afla mai multe despre sănătatea lor dentară și relația dintre diferitele diete și starea dinților.
Acesta este modul în care Dr. Preț tu. A. importanța nutriției naturale, nu numai pentru sănătatea dentară, ci și pentru sănătatea generală.
Grupurile etnice tradiționale știau importanța anumitor alimente pentru persoanele aflate în situații speciale, de ex. B. pentru femeile care doreau să rămână însărcinate, gravide și care alăptează, bebeluși și copii mici, dar și pentru toate celelalte grupe de vârstă și nevoile acestora.
Aceste alimente au fost puse la dispoziție chiar și în cele mai inospitaliere condiții, deoarece au asigurat supraviețuirea acestor popoare.
Aceste cunoștințe au fost transmise de-a lungul multor generații. În ciuda diferențelor în condițiile de viață, au existat și unele asemănări.
Asemănări în dieta diferitelor grupuri etnice
Iată o listă incompletă a câtorva factori importanți:
- Importanța grăsimilor animale a fost pentru toate popoarele cărora Dr. Prețvizitat, cunoscut.
- Oamenii știau și despre beneficiile alimentelor fermentate pentru sănătate - de ex. B. produse lactate fermentate, precum iaurt și chefir de casă, alte băuturi (de exemplu, kombucha, kvass), varză murată și alte legume pentru pește și carne.
- Importanța bulionelor de carne și oase, care oferă elemente vitale pentru repararea intestinului deteriorat.
- În general, s-a pus mult accent pe procesele de fabricație care ni se par greoaie astăzi, care garantează doar compatibilitatea și disponibilitatea nutrienților din alimente.
Dr. Natascha Campbell-McBride a experimentat cu aceste baze nutriționale și s-a dezvoltat din dieta SCD (vezi 1.) și descoperirile Dr. Weston A. Price (vezi 2.) dieta GAPS, care include toate alimentele menționate.
Caracteristici speciale ale dietei GAPS
În principiu, numai alimentele naturale sunt utilizate în dieta GAPS, fără produse industriale.
Prelucrarea în bulionuri, fermentate etc. are loc acasă, nu industrial și conform unor linii directoare precise.
La GAPS, toate zaharurile complexe, inclusiv amidonul, sunt în general evitate timp de cel puțin 2 ani, deoarece mucoasa intestinală deteriorată nu le poate digera decât în mod incomplet și pot rezulta leziuni în consecință dacă sunt consumate.
Diferențe față de dietele care par similare la prima vedere
- Produsele din cereale integrale joacă adesea un rol major în așa-numitele alimente întregi, la fel ca și legumele crude.
La GAPS, cerealele sunt complet tabu, legumele crude sunt introduse foarte încet, în funcție de toleranța lor. - Dieta din epoca de piatră sau paleo, cum ar fi GAPS, evită cerealele și alimentele bogate în amidon, dar produsele lactate sunt, de asemenea, considerate acolo foarte critic acolo. Dieta GAPS include cu siguranță ghee, unt, smântână, iaurt de casă și chefir în repertoriu.
Diferențele dintre Paleo, SCD și GAPS sunt în parte destul de mici. Cu toate acestea, dieta GAPS subliniază majoritatea metodelor tradiționale de fabricație. Deci z. B. Bulionele și alimentele fermentate sunt subliniate nu numai ca posibile componente, ci ca baze foarte importante ale planului nutrițional.
Cine poate beneficia de GAPS
- Persoanele cu tulburări intestinale: sindromul intestinului iritabil, intoleranța alimentară, boala inflamatorie cronică a intestinului și câmpul larg al sindromului intestinului cu scurgeri
- Persoanele cu tulburări mentale precum autismul, schizofrenia, AD (H) D etc.
- Persoanele cu toate bolile în care un intestin care nu funcționează optim este implicat în dezvoltarea bolii: alergii, evenimente autoimune, lipsă de energie, susceptibilitate la infecție, lipsă de nutrienți și multe altele.
Implementarea dietei GAPS
Dieta GAPS include o fază introductivă în 6 etape (cunoscută și sub numele de introducere) și așa-numita „dietă GAPS completă”.
Dieta introductivă (introducere) începe în prima etapă cu foarte puține alimente - baza este bulionele de carne cu legume bine gătite și puțin suc de legume fermentate - și se adaugă alimente suplimentare în fiecare etapă.
Întregul lucru se bazează, desigur, pe compatibilitate. Trebuie luate în considerare alergiile și sensibilitățile individuale (testele IgG și IgG4 nu sunt luate în considerare).
În cazul unor reacții de intoleranță vizibile, evitați mai întâi alimentele care cauzează problema și încercați din nou doar după câteva săptămâni.
Dacă se suspectează alergii reale, se poate efectua un simplu test cutanat pentru a face vizibile reacțiile. În cazul anafilaxiei cunoscute, aceste alimente sunt desigur evitate.
Practic, dieta GAPS necesită o bună planificare, deoarece unele dintre alimente trebuie să fie pregătite cu zile sau săptămâni în avans (de exemplu, prin fermentare).
Mai mult, utilizatorii GAPS nu pot folosi mese gata preparate, deoarece practic totul este gătit și preparat în casă.
Vă rugăm să nu implementați dieta GAPS peste noapte, cu excepția cazului în care aveți deja multe dintre formularele speciale de pregătire din repertoriul dvs.
Pas cu pas la dieta GAPS
- Aflați cum să fermentați, de ex. B. Varza verde și alte legume, precum și produsele lactate.
- Gateste-ti primele bulionuri de vita, pe care le puteți congela și - dar nu folosiți niciodată cuptorul cu microunde pentru gătit sau dezghețat!
- Găsiți surse de alimente compatibile GAPS. Nu toată lumea are mijloacele financiare, de ex. B. pentru a cumpăra carne și tot ce aveți nevoie în calitate organică. O sursă bună: măcelarii din sat, unde vitele de pășune sunt încă sacrificate.
În astfel de întreprinderi mici există uneori posibilitatea z. B. pentru a face fripturi și alte mezeluri fără aditivi chimici.
- Utilizați numai produse cosmetice inofensive, produse de îngrijire și agenți de curățare din substanțe naturale.
- Dă jos un mic Furnizarea de nuci înmuiate și uscate închise.
- Învață să gătești și să pregătești mâncarea în avans, deoarece la GAPS practic nu se folosesc alimente gata preparate, nici măcar pâine.
Durata dietei GAPS
Se recomandă respectarea dietei GAPS timp de 2 ani și apoi reintroducerea treptată a alimentelor cu amidon și a altor alimente care nu erau permise înainte. Există și recomandări speciale pentru acest lucru, care este cel mai bun mod de acțiune.
Ce elemente constitutive ale dietei sunt deosebit de necesare pentru o vindecare
Introducerea este deosebit de bună pentru calmarea sindromului intestinului iritabil și a diareei - una dintre principalele modalități de a face acest lucru este prin făcut singur bulionuri de carne bogate în aminoacizi și cele conținute în acesta grăsimi animale. Dr. Natasha le consideră elemente de bază indispensabile pentru celulele sănătoase ale corpului și cele mai importante „ingrediente” pentru un sistem imunitar stabil.
Consum alimente fermentate este o piatră de temelie a dietei GAPS.
Modul în care profesioniștii și copiii școlari pot respecta această dietă
Cea mai mare provocare este menținerea dietei GAPS la grădiniță și școlari. Discuțiile cu educatorii și școala sunt importante pentru a discuta despre cel mai bun mod de acțiune. În plus față de mesele principale, copiii ar trebui să aibă o selecție de delicatese care respectă GAPS, ceea ce le va face mai ușor să mănânce „diferit” decât colegii lor.
Profesioniștii adulți își pot lua cu ușurință supa sau alte mese GAPS cu ei fie într-un termos, fie, dacă este posibil, le pot încălzi la locul de muncă - Cu toate acestea, cuptorul cu microunde este practic și întotdeauna tabu!
Măsuri suplimentare sporesc succesul dietei GAPS
După cum sa menționat mai devreme, GAPS nu este doar o dietă, este o schimbare completă a stilului de viață.
Rezervați recomandări pentru dieta GAPS
Aceste prime două cărți sunt esențiale pentru desfășurarea dietei GAPS:
Unde să găsiți un terapeut GAPS
Puteți găsi terapeuți în întreaga lume prin pagina de dietă GAPS, dar din păcate niciunul în Germania. În prezent, numai autorul articolului folosește această metodă în Germania.
Veți găsi alte informații importante și linkuri în forumul GAPS
Imaginile provin din propria piscină sau au fost descărcate gratuit de pe pixabay.
Despre autor
Damaris Pfeiffer-Böhme este HP în a doua generație, soție, mamă a 3 copii și 7 nepoți. Nutriția a fost un subiect important încă din copilărie și a testat foarte mult ea însăși (de la vegane la alimente integrale etc. la GAPS). Preocuparea ei: să ofere oamenilor, în special familiilor tinere, informații și instrumente pentru decizii responsabile, autodeterminate din punct de vedere al sănătății.
Damaris Pfeiffer-Böhme
Naturopat, cert. Terapeutul GAPS ™
Practică pentru prevenire și tratament naturist
Așezare nouă 6
35080 Bad Endbach
Tel. + (49) 2776 911918
Fax: + (49) 2776 911919
[email protected]
http://praxispraevention.de/Sunteți interesat sau aveți deja experiență în dieta GAPS? Apoi scrieți un comentariu!
- Dezvoltarea dietei GAPS