Cu Etoilés & Solidaires, bucătarii francezi luptă împotriva subnutriției
Pe 6 iulie, asociația Etoilés & Solidaires a organizat o operațiune gastronomică și solidară unică, cu sprijinul producției Top Chef (M6).
Beneficiari: 80 de persoane în vârstă izolate, urmate de asociația Les Petits Frères des Pauvres. Datorită acestei operațiuni excepționale, au putut degusta mâncăruri gourmet pregătite de cei mai mari bucătari francezi.
Opt bucătari, toți foști candidați la show-ul Top Chef, dedicați cu generozitate și talent cu această inițiativă: Pierre Sang, Denny Imbroisi, Mory Sacko, Justine Piluso, Gianmarco Gorni, Yoni Saada, Adrien Cachot, Alexis Braconnier.
Cu Etoilés & Solidaires, au creat meniuri sănătoase și gustoase spre deliciul seniorilor noștri izolați.
Fiecare bucătar a făcut zece mâncăruri originale delicioase. Participanții au primit carte albă pentru a combina plăcerea și sănătatea !
Doctorul Hafid Halhol, nutriționist referent pentru asociația Etoilés & Solidaires, s-a asigurat că nevoile nutriționale au fost satisfăcute.
Stars & Solidarity și Top Chef, un parteneriat gourmet !
Acesta nu este primul eveniment în care Etoiles & Solidaires și producția Top Chef cooperează în jurul unui eveniment în beneficiul persoanelor în vârstă.
În octombrie 2019, asociația a organizat Operațiunea Chefi pentru o zi. Este un atelier culinar participativ care are loc pe platoul Top Chef. Este găzduit de un grup de mari bucătari care gătesc pentru cincizeci de seniori în situații precare.
În martie 2020, Etoilés & Solidaires a difuzat primul său spot de televiziune dedicat cauzei bătrâneții pe canalele grupului M6.
Pentru această a doua acțiune, asociația a reușit să se adapteze la contextul de sănătate Covid-19 pentru a aduce direct mâncăruri cu stele persoanelor în vârstă izolate.
Despre Etoilés & Solidaires
Stele și Solidaritate, este o asociație care își propune să organizeze evenimente de solidaritate, gastronomice și vesele care ajută la lupta împotriva izolării sociale a persoanelor în vârstă. Asociația caută, de asemenea, să îi informeze despre nutriție.
Étoilés et Solidaires conduce inițiative unificatoare în jurul solidarității, partajării și transmiterii între un colectiv de bucătari și „Chefi pentru o zi”.
Trezirea talentelor uitate sau nerecunoscute, transmiterea cunoștințelor lor, dar și împărtășirea sfaturilor și a creativității lor sunt ingrediente esențiale ale acțiunilor neobișnuite ale asociației.
Trei întrebări pentru Marie Gillois, fondatoarea Stele și Solidaritate.
Ce impact are izolarea socială a persoanelor în vârstă asupra dietei lor ?
Izolarea socială a persoanelor în vârstă poate provoca sau agrava subnutriția.
Apoi, subnutriția va crește izolarea socială, va reduce apetitul și va pierde simțul gustului.
Sănătatea și bunăstarea persoanelor în vârstă au fost două puncte importante pentru Étoilés & Solidaires.
Ce ar putea fi mai bun decât gastronomia pentru a stimula gustul și a reactiva apetitul seniorilor noștri într-un cadru prietenos care promovează legăturile sociale ?