Cultivarea germenilor singuri - 10 preferatele mele pentru sportivi

obțineți acum mini-cursul video

Care este în prezent cea mai mare provocare cu dieta vegană?

Îți voi arăta un sistem cu care poți descoperi prin propriul meu exemplu cum mănânc sănătos și trăiesc.
Cu acest sistem obțineți mai multă varietate în bucătăria dvs., trăiți mai sănătos și plin de energie.
Cel mai bun din toate, are un gust grozav, iar familiei tale le va plăcea.

Nu transmitem niciodată datele dvs. către terți. Puteți șterge adresa de e-mail din sistemul nostru în orice moment cu un singur clic de mouse. Înainte de a vă înregistra, vă rugăm să citiți aceste informații importante despre protecția datelor și informații despre ceea ce se întâmplă după ce ați introdus datele dvs.

Vă voi arăta o metodă simplă pas cu pas cu care puteți slăbi cu ușurință cu o dietă vegană și puteți obține o cifră care să reziste la fiecare călătorie de scăldat. Fără nici o dietă.

Pe baza a peste 30 de interviuri cu sportivi profesioniști, vă voi arăta o metodă simplă pas cu pas, prin care puteți combina cu ușurință fitnessul cu o dietă vegană și cu care rețete vegane delicioase vă puteți face singuri, astfel încât să curgeți în curând cu fitness.

Vă rugăm să selectați cel puțin una dintre opțiuni.

De ce să crească tu germeni? Ce este atât de valoros la muguri și răsaduri? Cum poți beneficia de asta ca sportiv? Expertul în nutriție pentru sportivii vegani Lucas Reents are răspunsurile aici.

Recomandarea mea:

Crește-ți singur barurile preferate acasă. Este simplu și funcționează pe pervazul tău.

Aici puteți comanda soiuri originale de semințe organice
(În cazul sapgrass pe care îl primiți cu codul VEGETARIAN 5% reducere la prima comandă)

Fundalul alimentelor încolțite

Germinarea a jucat un rol important pentru multe popoare de mii de ani rol de sănătate. Există o legendă conform căreia călătorii navelor chineze au descoperit beneficiile germinației decât cele depozitate la bord Boabe de soia a început să germineze și echipajul ar putea avea grijă de sine în călătoriile deseori incomode.

Probabil din cauza aerului apos de mare a existat unul Umezirea leguminoaselor, care i-a închis ca într-un seif Nutrienți și substanțe vitale eliberat și, prin procese enzimatice, a adus la viață boabele uscate adormite.

Soia, dar și nenumărate alte semințe și semințe germinabile, și-au găsit drumul în lumea culinară, în special în Asia, dar alte regiuni ale lumii au folosit și alimente germinate și adesea fermentate pentru sănătatea lor.

Mulți cercetători cred că o mare parte din boabele și leguminoasele pe care le-am consumat în trecut au fost înmuiate, încolțite sau fermentate.

Chiar și astăzi putem găsi un număr mare de alimente care prezintă beneficii speciale pentru sănătate atunci când sunt preparate nefiert, gătite și fermentate.

Există legume murate cu acid lactic sub alimente fermentate, cum ar fi

Varza verde, sfeclă roșie, soia fermentată cu ciuperci precum natto sau tempeh și rejuvelac din quinoa sau orez.

Cu toții îi cunoaștem după germeni

Fasole mung, lucernă și ridiche.

Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a încărca conținutul de pe www.cheeseslave.com.

Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a încărca conținutul de pe www.isga-sprouts.org.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale tragerii de germeni?

Aceste alimente s-au schimbat în ciuda radicalului, s-ar putea spune, de asemenea, o schimbare dramatică în Obiceiurile alimentare Conservat de consumul de astăzi, care este caracterizat în principal de produse de comoditate occidentale-americane, în patrimoniul cultural și culinar din părți mari ale lumii.

Din aceasta se poate concluziona că beneficiile generale pentru răsaduri și germeni sau ierburi pentru sănătate au fost evidente și trebuie să fi rămas în memoria culturală culinară chiar și în perioadele de fast-food și, în general, a unei diete neglijentă și a lipsei instinctului alimentar.

Apropo de instinct - dacă aruncăm o privire asupra lumii animale non-umane, putem vedea că cel puțin asta înmuiere este unul dintre actele instinctive ale numeroaselor animale monogastrice. Păsările preferă să înmoaie boabele înainte de a le mânca sau veverițele depun nuci în bălți sau în pământ.

Ceea ce este eficient se afirmă evolutiv, așa că putemcomportament instinctiv interpretează-l ca pe o procedură eficientă. În cazul nostru ca oameni, de multe ori trebuie să învățăm să ne recâștigăm instinctele și să avem încredere în ei.

Aceasta include nu numai germinarea, ci și datorită consumului ridicat de zahăr, de exemplu, evitați substanțele amare care sunt atât de importante pentru digestie și vă întrebați de ce apar probleme cu tractul gastro-intestinal.

Sau să nu mesteci suficient. Dar acesta este un subiect complet separat și ar trebui sau nu poate fi explicat aici exhaustiv.

Enzime și sănătate - Pierderea la încălzire

Dacă ne uităm la orice fel de pregătire, Indiferent dacă fierbe, fierbe, prăjește, coace, înmoaie, fermentează, încolțesc sau analizează cele mai noi metode bazate pe presiune, care ar fi numitorul comun?

Le-aș lua pe acestea Pre-digestie rezumați. Toate aceste tehnici sunt utilizate pentru a descompune substanțele nutritive prin manipulare biochimică.

Cu toate acestea, există Germinarea și fermentarea o diferență uriașă față de toate celelalte metode de preparare: activitatea enzimatică.

Ce se întâmplă cu enzimele atunci când sunt încălzite?

Enzimele sunt substanțe care fac asta Viaţă fa posibil. Sunt necesare pentru toate reacțiile chimice din corpul uman.

Nici Vitamine, minerale sau hormoni funcționează fără enzime. Fără activitate enzimatică am fi morți. Acesta din urmă descrie capacitatea organismelor de a cataliza reacții cu energie ridicată, adică de a reduce energia de activare pentru un anumit rezultat biochimic.

Având în vedere această definiție, nu ar trebui să fie dificil de ghicit ce va face, de exemplu, gătitul cu această activitate. Deoarece enzimele după Principiul blocării și cheii funcționează și sunt alcătuite din proteine, cu excepția ARN-ului, sunt foarte susceptibile la modificările structurale care apar, de exemplu, atunci când sunt expuse la căldură pe termen lung și lung.

Dacă un substrat (cheie pentru blocare) necesar pentru a reduce energia de activare a unei reacții biochimice nu se mai încadrează într-un centru catalitic (centru de reacție; blocare) al unui proces din corp, deoarece structura enzimelor care lucrează pe substrat este prea mare denaturat adică enzimaticele nu mai funcționează.

Organismul trebuie să folosească mult mai multă energie pentru procesele „intenționate” decât se intenționează de fapt biologic. Stomacul nostru face parte din musculatura care consumă în jur de 24% din rata metabolică de bază a energiei în fiecare zi.

În absența enzimelor, stomacul are nevoie de mai multe enzime pentru sine digestie și faceți mai multă frământare. Și asta te obosește.

Gătitul face ca alimentele să fie digerabile

Acum se poate susține că oamenii au folosit întotdeauna focul pentru mâncare digerabil a face și a Densitatea energiei a creste.

Ambele sunt corecte. Cu toate acestea, digerabil este aici pentru a se referi la alimentele care sunt nefierte indigest și potențial periculos, cum ar fi cerealele integrale de grâu, cartofi sau carne crudă.

Se pune întrebarea dacă puteți face acest lucru alimente ar trebui să consume deloc. În plus, această logică nu funcționează și nu aduce niciun avantaj cu mâncarea care este deja ușor de digerat.

Al doilea argument, densitatea mai mare a energiei, este, din păcate, adevărat numai în raport cu indicele glicemic. Bucăți de gătit de ex. Putere în Zahar simplu pe, care poate duce la o aprovizionare mai rapidă de energie din alimente, dar la o creștere bruscă a zahărului din sânge, inclusiv vârfuri. Acest lucru ar trebui tratat cu prudență.

Deci crește Index glicemic de morcovi de la 20 la 50 dacă morcovii sunt denaturați prin gătit. Vitaminele sensibile la căldură precum B1, B6, B12, acid folic, acid pantotenic și C sunt uneori reduse drastic atunci când sunt încălzite.

Toți aminoacizii, în special aminoacizii lizini, care se limitează adesea, sunt denaturați la temperaturi ridicate prin așa-numita reacție Maillard cu arginina, care poate duce la bronzare și substanțe potențial cancerigene, precum de ex. Acrilamida sau produsul final al glicării avansate (AGE) pentosidină.

Că alimentele gătite măresc numărul de leucocite din sânge sau pot compromite limfa sau endoteliul, așa cum este adesea susținut de alimentația crudă convinsă care se bazează pe Dr. A spus Paul Kouchakoff, aparține probabil tărâmului legendelor, dar ar merita în ciuda investigațiilor ulterioare.

Mâncărurile gătite pot face fără îndoială acest lucru Valoarea pH-ului trece de la mâncare la acru.