Cultul chinezesc bea Bubble Tea
Ceai colorat, spumat cu lapte, cu perle colorate și puțin sirop de fructe - ceaiul cu bule este gata. Băutura răcoritoare de ceai a fost mult timp un succes în Asia și SUA! În Germania, acesta este încă un sfat exotic din interior, dar tendința ne revarsă încet. Oricine încearcă amestecul delicios de ceai și o gustare mică va primi rapid gust pentru el.
Inițial băutura provine Taiwan și de acolo s-a răspândit în China și în cele din urmă peste iaz până în America. Acest lucru este valabil mai ales în SUA Ceai cu bule ca NOI băutură la modă și acum concurează chiar și cu specialitățile de cafea Starbucks. Perlele asigură un sentiment real de sațietate - nu este de mirare cu aproximativ 400 de calorii - și fac din ceai o adevărată gustare între mese.
„Bulă” este un derivat al termenului asiatic „Boba” pentru perlă sau bilă. În China, băutura este, de asemenea, numită Ceai de perle desemnat. Ceaiul cu bule constă întotdeauna dintr-o bază și un topping. Baza este de obicei neagră sau verde ceai, care se spumează și se amestecă cu lapte sau iaurt. Dacă este necesar, totul este apoi îndulcit cu miere sau sirop de fructe. Cu toate acestea, aspectul special despre ceaiul cu bule este toppingul: în Asia este potrivit Perle de tapioca făcută din amidonul rădăcinii de manioc. Aceste perle sunt pur vegetale, au o consistență asemănătoare cu gingiile de fructe și sunt absorbite printr-un pai foarte gros. Drept urmare, aroma ceaiului poate fi gustată mult mai puternic decât în cazul băuturilor convenționale de ceai. Alte toppinguri sunt de ex. așa-numitele „Jeleuri”, bucăți mici de nucă de cocos în suc de fructe sau „Boba Pops” care izbucnesc în gură și dezvăluie o umplutură de fructe sau iaurt. Selecția largă de ceaiuri, siropuri și topping-uri lasă o mulțime de posibilități pentru noi creații. Amestecul cult este acum disponibil în toate culorile și aromele posibile, cum ar fi Căpșuni, mango sau ciocolată.
Rebekka, internă din China Tours, știe deja ceai cu bule din zilele sale de student la Beijing. Ea râvnește despre varianta ei preferată cu ceai cald oolong și perle tapioca: „Aroma ceaiului oolong, împreună cu siropul dulce și perlele insipide, pe care le poți mesteca atât de confortabil, mi-au gustat imediat foarte bine . "