Cum agricultura ne-a stricat sănătatea Dr.
Acest articol este protejat prin parolă. Veți primi parola ca abonat la newsletter. Dacă sunteți deja în buletinul informativ, vă rugăm să introduceți parola - o veți găsi la sfârșitul fiecărui e-mail:
Lasa un comentariu
L-am ghicit mult timp! Există ceva similar în Biblie dacă citești între rânduri! Cea mai mare apreciere pentru această contribuție valoroasă despre cereale.
Bună, Hardy,
La ce relatare a Bibliei te referi? Mă întreb de ani de zile ce se dorea de fapt de Dumnezeu, ce ar trebui să mâncăm ... cu excepția fructelor și legumelor, desigur ... În plus, nu cred că oamenii există de milioane de ani sau că sunt descendent din maimuțe, ci mai degrabă că noi rasele umane am existat de aproximativ 6000 până la 10.000 de ani ... Și de aceea am problemele mele cu Paleo ...
Vă mulțumim pentru răspuns în avans.
FG Ruth
Vă mulțumesc pentru acest articol perspicace și confirmarea ideii mele.
Cum ați evalua DINKEL în acest context?
Știu că suma este decisivă pentru toate, în cele din urmă, dar SPELLED în comparație cu GRÂUL?
Renunțăm complet la produsele din grâu și suntem îndeosebi mulțumiți de SPELLED + WHITE GRAIN.
Da, e puțin mai dificil. În sine, speltul conține și toxine vegetale, cum ar fi gliadina, dar vreau să spun că grâul a fost mai „cultivat” decât speltul. Dar nu pot să scriu asta în cifre. În opinia mea, nici produsele cu compel nu sunt alimente reale, conținutul de nutrienți și biodisponibilitatea nutrienților sunt foarte scăzute. LG
OK multumesc. O altă întrebare, cum este cu Kamut (cultivarea grâului Khorasan)?
Este același lucru cu grâul sau este mai bine? Atâta timp cât se poate vorbi despre mai bine, cel puțin mai puțin toxic?
Gata, nu mă interesează mai mult cereale în acest moment 🙂
Vă mulțumim pentru site-ul dvs. minunat și pentru conținutul „trist”. Așa este realitatea!
LG
Bună ziua, mulțumesc pentru contribuția dvs. - foarte interesant. Așadar, ați recomanda o dietă paleo? Cum ați stiliza graficul circular? Criticați forma actuală de nutriție, dar ne luminați cu un exemplu amplu; cum ar arăta mai exact o dietă mai sănătoasă?
Da, aproape. Voi explica în articolele următoare. LG
Eram pe punctul de a scrie și asta. Nu ar trebui să fie o critică, dar mai ales este scris doar ceea ce este greșit. Din păcate, exemple specifice de schimbări nici măcar nu sunt discutate. Acest lucru ar fi de fapt mult mai important pentru mine și ar trebui tratat la fel de extensiv. Am observat deja asta în celelalte articole.
Mulțumesc, feedback-ul este cu siguranță important pentru mine. Vreau doar să fac întotdeauna primul pas conștient de cum să nu o fac și apoi să explic în pasul următor de ce și cum să o faci mai bine. Mulți oameni pur și simplu nu își dau seama câte mituri false plutesc în jurul lumii.
vă mulțumesc foarte mult pentru acest raport.
Evit făina albă din septembrie 2014. În cantități mici, și doar dimineața, am o pâine de secară integrală. De asemenea, fructe dimineața, apoi nu mai există carbohidrați. Doar salate, legume și carne slabă sau pește gras. De atunci am slăbit 27 kg.
Mă simt mult mai confortabil și mai flexibil și am mai puțină durere cu poliartrozele mele. Sper să scot din nou același lucru.
Toate cele bune
Monika Schmidt
Super, vă mulțumesc pentru recenzie! 🙂
Bună ziua domnule Pape,
Nu pot fi de acord decât pe deplin cu textul. Eu însumi am o intoleranță la gluten - recunoscută târziu. Mai mult sau mai puțin, a trebuit să diagnostic asta. Pe atunci mă simțeam destul de rău, obosit și cu greu mă puteam concentra pe muncă. Dar am bănuit că nu pot suporta pâinea și am vorbit despre asta cu medicul meu la acea vreme. Din moment ce sunt supraponderal, el a exclus boala celiacă pentru moment. Apoi, din proprie inițiativă, am încrucișat tot ceea ce bănuiam că conține cereale din meniul meu și - de fapt - m-am simțit mai bine de la o zi la alta și mi-a revenit energia. O erupție care mi-a rămas adevărată de zeci de ani - un dermatolog a spus că este neurodermatită - nu a vindecat nimic - nimic nu te-a vindecat doar ...
Da, plantele fac asta. Nu doar tulpinile mute sunt mai mult sau mai puțin decorative în jur. O carte a lui Volker Arzt este recomandată celor interesați: „Kluge Pflanzen” - un deschizător de ochi.
Laptele este o problemă similară. Dar cu siguranță veți vorbi și despre asta. Nici eu nu o pot suporta ...
Super, vă mulțumesc pentru raportul de experiență și sfatul cărții! 🙂
Bună Pascal, mare contribuție ... . conținut terifiant. Până acum sunt entuziasmat de partea ta. Lg Heidi
Am citit odată că conținutul de gluten din grâu a crescut de la 5% (mai devreme) la 50% acum, astfel încât rulourile etc. să fie mai pufoase și mai crocante. Văd din ce în ce mai mulți oameni care îl folosesc pentru a-și rupe intestinele și nu mai tolerează cerealele. Nu pot mânca niciun fel de cereale. Secară, spelt, kamut, smer, grâu și toate celelalte „soiuri” ale acestuia, corpul meu nu ar mai avea peste noapte. Testul de intoleranță la gluten a fost negativ. Apoi am citit într-o revistă organică că sunt și oameni care sunt sensibili la gluten. Glutenul nu este tolerat fără a exista dovezi (inflamatorii) în intestin. Mă numără printre ei și de atunci medicii m-au privit întotdeauna ciudat ... ei bine, atâta timp cât nu-l mănânc, sunt bine și asta e principalul lucru 😀
În echipa noastră de la locul de muncă, 3 din 9 persoane nu pot mânca cereale . Cred că mulți oameni pur și simplu nu știu de unde provin inexplicabilele dureri de stomac, gaze și erupții cutanate după ce au mâncat. Ar fi atât de ușor să lăsați cerealele.
Bună Nadine, sunt tehnician alimentar și sunt foarte familiarizat cu ingredientele. Cu un conținut de gluten de 50%, nu puteți face nimic cu făina. Glutenul este o proteină. Brutarii se referă la gluten. Pentru a coace produse de patiserie frumoase, făina nu trebuie să conțină mai mult de 12-15% din ea, altfel rețeaua de adeziv din aluat ar fi atât de strânsă încât aluatul nu ar crește. Glutenul reține gazele de fermentație din aluat și este singurul motiv pentru care grâul sau spelta pot fi utilizate numai pentru coacerea pâinii. Toate celelalte tipuri de cereale conțin gluten, care nu constă din gliadină și glutenină menționate în text sau nu în cantități suficiente. Unele gluten pot fi găsite și în secară, orz și ovăz. Din punct de vedere științific, glutenul este o proteină complexă de foarte bună calitate. Dar ceea ce este cu siguranță adevărat este că boabele sunt sărace în nutrienți și conțin toxine vegetale. Cu toate acestea, acestea sunt testate pentru valorile limită în toate fabricile și trebuie aruncate sau întinse pentru a nu le depăși. T ^
Dar s-a dovedit că, pe lângă gluten, produsele din cereale integrale conțin și substanțe vitale importante precum Acestea conțin vitamine B, vitamina E, calciu, magneziu, mangan, zinc, cupru, antioxidanți și acizi grași importanți și sunt, de asemenea, o sursă importantă de fibre dietetice. Personal, nu pot trăi fără o dietă sănătoasă acum
Introduceți produse din cereale integrale.
Bună Mario,
Nu vă puteți imagina sau nu doriți să vă prezentați? 😉 Ce vrei să spui sau unde ai citit asta? Produsele din cereale conțin cantități minime de vitamina E, antioxidanți etc.
de exemplu. aici centru de sănătate (link șters)
În cine ar trebui să ai încredere și să crezi?
Da, așa este, nutriția este un subiect confuz și toată lumea spune ceva diferit. Deoarece pentru fiecare punct există cel puțin un studiu împotriva acestuia și unul pentru el - analiza studiilor este, prin urmare, importantă. Sap mult mai adânc decât majoritatea celorlalți, dar în cele din urmă trebuie să decideți singur ceea ce vă convinge.
Am eliminat linkul către pagina Centrului de sănătate, deoarece angajații au încercat deja de mai multe ori să plaseze reclame ascunse pe pagina mea. Dacă nu sunteți din ZdG, vă rog să-mi scrieți din nou întrebarea exactă. Articolul, în general, vorbește doar despre diferența dintre cereale integrale și cereale integrale - aruncă totul într-un singur sertar, inclusiv quinoa, orez și așa mai departe. LG
Bună Pascal,
Cred că este minunat că cineva spune în sfârșit întregul adevăr. M-a ajutat foarte mult acum știu la ce să mă uit pentru a trăi sănătos și, mai presus de toate, a slăbi. Lg
Bună ziua, din când în când mâncăm pâine crocantă la micul dejun în loc de chifle de grâu. Este o alternativă bună? LG
Pâinea crocantă este în mare parte și cereale. LG
Bună ziua, de fapt știu că pâinea, chiflele etc. ar trebui, de asemenea, să evite pâinea integrală. Grâul este întotdeauna inclus, a spus vânzătoarea de panificație. Ce altceva ar trebui să mănânci? M-aș bucura dacă aș avea mai multe informații despre aceasta L.G. Margot
Bună ziua Pascal,
Ce părere aveți despre capsulele Nicapur Greenergy 365 ?
Bună ziua Pascal,
Evit făina albă cât mai mult posibil ... primesc pâine sau chifle de la un brutar organic care coace fără grâu pentru că el a fost grav bolnav.
Am impresia că este bine pentru mine .
Mulțumesc pentru toate informațiile utile - sunt încă începător ... mai am multe de învățat.
Bună ziua Pascal,
Vă mulțumim pentru efortul depus pentru a oferi altor persoane informații la îndemână.
Am întâlnit întâmplător subiectul substanțelor vitale prin intermediul unui prieten.
Fascinant! Până acum nu prea aveam chef să mă ocup de nutriție.
De la marile schimbări, am devorat informații despre asta și acum vreau să-mi schimb și obiceiurile alimentare și aștept cu nerăbdare mai multe sfaturi și informații.
Multumesc si toate cele bune
Desirée
Bună ziua Pascal,
totul este fascinant și greu de imaginat fără pâine
Buna hajo,
După cum am spus, nu trebuie să eliminați complet pâinea din dietă dacă nu aveți probleme acute. 🙂 LG
Bună Mario,
Cred ca ai dreptate. Dar asta nu contrazice afirmația mea. Începutul - că am scăpat de alimentele naturale precum rădăcinile, legumele etc. - a fost agricultura. Totul a început cu asta. Industrializarea alimentelor este atunci rezultatul final și, desigur, chiar mai rău decât cultivarea cerealelor, sunt de acord cu dvs.
Mâncarea oferită de oamenii din Epoca de Piatră a fost diferită - și tu ești chiar acolo. Cu toate acestea, aveau un lucru în comun: dieta în sălbăticie avea întotdeauna o densitate mai mare de nutrienți decât după începerea cultivării arabile. (Cu excepția cazului în care ați locuit în zone foarte „neprietenoase”, ceea ce, desigur, nici nu a fost bun și, prin urmare, a fost evitat.)
Vă mulțumim pentru feedback - atitudine bună! LG