Cum ar putea o prezentare despre „Veganism; arata ca PETAkids
Motive bune pentru o prelegere despre veganism: există în jur de 7,8 milioane de vegetarieni (aproximativ 10% din populație) și 900.000 de vegani (1,1%) în Germania (din ianuarie 2015). Cărțile de bucate cu rețete vegane pot fi găsite acum în fiecare librărie și tot mai multe restaurante și cafenele oferă mâncăruri vegane.
Sfaturi despre cum să vă organizați prezentarea:
1. Clarifică termenii! Ce înseamnă „vegetarian” și ce înseamnă „vegan”?
Cuvântul vegetarian este derivat din latinescul „vegetare” (= animat) sau „vegetus” (= proaspăt, vioi, animat). Vegetarienii mănâncă numai produse care provin de la animale vii, precum lapte, ouă și miere. Cu toate acestea, evită carnea și peștele, dar și toate produsele fabricate din ele, cum ar fi. B. gelatină sau untură de porc.
Există, de asemenea, diferențe între vegetarieni: ovo-lacto-vegetarienii nu mănâncă pește sau carne, ci mănâncă ouă și lapte („ovo” = ou, „lakto” = lapte). Lacto-vegetarienii nu consumă carne, pește sau ouă, în timp ce ovo-vegetarienii mănâncă ouă, dar nu au lapte sau produse lactate (și, desigur, nici carne, nici pește).
Oamenii care trăiesc vegani evită toate produsele de origine animală. Adesea, însă, acest lucru nu afectează doar dieta, deoarece veganii nu poartă de obicei haine din piele, lână, puf sau mătase și nu folosesc produse care au fost testate pe animale sau conțin ingrediente animale.
2. Dieta și sănătatea vegane
Carnea (în special produsele prelucrate din carne, cum ar fi cârnații etc.), precum și laptele și brânza, cu un conținut ridicat de grăsimi animale saturate, pot fi dăunătoare sănătății. Potrivit Societății Americane de Dietetică și Nutriție (A.N.D.), o dietă vegană bine planificată este sănătoasă și hrănitoare pentru adulți, femei însărcinate, copii mici și adolescenți. O dietă variată pe bază de plante poate preveni chiar boli precum bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, cancerul, obezitatea și diabetul.
Pentru a fi și a rămâne sănătoși, oamenii au nevoie în primul rând de o dietă echilibrată. Aici, însă, organismul nu depinde de alimente speciale, ci de anumiți nutrienți. De exemplu, ar fi vegan, dar, desigur, nu sănătos să mănânci doar cartofi prăjiți. Prin urmare, nu este automat sănătos să scoateți doar carne, lapte, brânză, ouă și pește din meniu. O dietă vegană compusă incorect, nu variată, este la fel de nesănătoasă ca orice altă dietă unilaterală. Din acest motiv, de exemplu, trebuie să vă asigurați întotdeauna că aveți un aport adecvat de vitamina B12.
Aprovizionare cu nutrienți cu o dietă vegană
Surse bune de calciu:
Laptele este adesea considerat ca fiind ultimul furnizor de calciu, deși proteinele animale pe care le conține sunt asociate cu o varietate de boli legate de nutriție și un consum ridicat de lapte cu osteoporoză la femei și obezitate la copii. Apele minerale bogate în calciu, legumele cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi varza și spanacul, migdalele, alunele, amarantul, smochinele uscate, produsele din soia, susanul și semințele de chia sunt surse bune de calciu, dintre care unele oferă mult mai mult calciu decât laptele. Băuturile vegetale sunt, de asemenea, adesea întărite cu calciu.
Surse bune de fier:
O gamă întreagă de alimente pe bază de plante sunt potrivite pentru o cantitate adecvată de fier. Leguminoasele, cerealele integrale, semințele și în special pseudo cerealele precum amarantul, quinoa, meiul și semințele de chia au valori deosebit de ridicate. Absorbția fierului non-hem conținut în acesta poate crește considerabil prin consumul prompt (de exemplu, ca desert) de fructe și legume bogate în vitamina C și prin acidificarea aluatului de pâine (pâine cu aluat).
Problema cu proteina:
Aprovizionarea cu toți aminoacizii esențiali (blocuri de proteine, dintre care trebuie să mâncăm prin dieta noastră) poate fi acoperită de o dietă vegană. În timp ce multe studii efectuate în populația generală au arătat că consumul de proteine este prea mare, veganii au găsit o aprovizionare bazată pe necesități.
În termeni practici, proteinele se găsesc în toate alimentele pe bază de plante. Leguminoasele, cerealele, quinoa, amarantul și produsele din soia sunt în mod special de menționat. Combinația vizată de surse de proteine (de exemplu, tocană de năut cu orez), astfel încât toți aminoacizii importanți să fie incluși, și consumul unei varietăți largi de alimente poate susține pozitiv aprovizionarea suficientă. Este fascinant faptul că mâncărurile tradiționale, cum ar fi linte cu spaetzle, falafels cu pâine plată sau fasole cu tortilla de porumb, sunt combinate în mod ideal.
Unele exemple de alimente slăbesc această parte a prezentării. Deci ai putea z. B. colectați ambalajele goale și transmiteți-le în timpul prezentării. De asemenea, puteți oferi exemple de program zilnic (cu cât este mai practic, cu atât mai bine) sau le puteți cere colegilor de clasă să elaboreze un plan.Mic dejun: Cereale cu lapte de soia sau migdale, clătite cu fructe, pâine prăjită cu unt de arahide sau gem, salată de fructe, chifle cu ciocolată și tartă cu nuci
Luând prânzul: Paste cu sos, burger vegetal, caserola, piure de cartofi
Masa de seara: Cartofi prajiti, sandvișuri, pâine pita cu falafel, pâine cu cârnați vegani sau unturi vegetale, salată cu topping
Gustări: Fructe, fructe uscate, nuci, ciocolată, biscuiți
Pentru sărbători/sărbători: Multe chipsuri, biscuiți și covrigi sunt vegane și există numeroase rețete vegane pentru prăjituri, plăcinte, cupcakes și prăjituri de Crăciun.
Pe drum: Enumeră gama vegană de restaurante de tip fast-food și numește mâncăruri vegane care sunt disponibile la brutărie sau farmacie.
3. Vegan pentru mediu
climat
Creșterea animalelor determină cu aproximativ 40% mai multe emisii de gaze cu efect de seră decât toate mașinile, camioanele, avioanele, vehiculele off-road și navele la nivel mondial. Industria „creșterii animalelor” și producția sa de carne și lapte datorită emisiilor de gaze cu efect de seră precum metanul și CO2 este principala cauză a încălzirii globale și, prin urmare, a schimbărilor climatice. Potrivit unui studiu al Worldwatch Institute, consumul de carne, lapte și ouă este responsabil pentru cel puțin 51% din emisiile globale de gaze cu efect de seră generate de om.
Oceanele
Oceanele lumii sunt pescuite din ce în ce mai mult goale, astfel încât o catastrofă ecologică este iminentă. Multe specii de pești sunt pe cale de dispariție. Oceanele lumii sunt folosite ca haldă pentru produse chimice și materiale plastice. O mare parte din pești sunt puternic contaminați cu toxine, astfel încât consumul acestor animale prezintă un risc semnificativ pentru sănătatea umană.
apă
Creșterea animalelor este unul dintre cei mai mari consumatori de apă. Aproximativ 20.000 de litri de apă sunt necesari pentru a produce un kilogram de carne. Cu el, o persoană ar putea face duș în fiecare zi timp de un an.
energie
Pentru a produce un kilogram de carne de vită, un bec de 100 de wați ar putea fi lăsat aprins timp de 20 de zile. Producția de carne necesită nu numai cantități uriașe de furaje, apă și electricitate - sunt necesare și cantități enorme de energie pentru transportul și răcirea cărnii.
4. Hrana și foamea în lume
Până la 43.000 de copii mor de foame în fiecare zi, în timp ce aproximativ 50% din recolta mondială de cereale și aproximativ 90% din recolta mondială de soia sunt hrănite animalelor din industria cărnii și a produselor lactate.
Hrana pe bază de plante este produsă chiar în lumea a treia. Acest furaj este exportat în țările bogate pentru a îngrășa „animalele de fermă” de acolo, în timp ce în țările sărace oamenii mor de foame.
De exemplu, în 1984 nu a existat o foamete în Etiopia deoarece agricultura de acolo nu producea alimente, ci pentru că aceste alimente erau aduse în Europa și hrănite „animalelor de fermă” acolo. Zeci de mii de oameni au murit în timpul acestei crize a foamei.
De asemenea, aruncați o privire asupra răspunsurilor la întrebările frecvente: http://www.petakids.de/haeufige-fragen-der-kids-vegetarismus-veganismus-2/
5. Include-ți colegii de clasă în prezentare
Au înțeles colegii tăi totul?
Întrebați cine este vegan în clasa dvs.
Ved colegii de clasă o dietă vegană ca o modalitate bună de a proteja animalele, mediul și alte persoane? Adună argumente!
Întreabă-i pe colegii tăi de clasă dacă își pot imagina că trăiesc vegani.