Cum are un fruct de stea (carambola) și când este copt

Articol actualizat la 9 iulie 2019 de Marco Eitelmann

Aproape toată lumea cunoaște fructele stelelor exotice, decorative și nu tocmai ieftine. Adesea întrebările puse sunt atunci când un astfel de fruct stea este deloc copt, cum are gust și cât de sănătos este fructul cu al doilea nume „carambola”. Un lucru se poate spune în prealabil: gustul lor nu se potrivește cu aspectul lor. Ca decor, însă, fructul stea este foarte potrivit! Fructele de boabe sunt, de asemenea, sărace în calorii și au de oferit câteva ingrediente sănătoase. Cu toate acestea, acest fruct nu este sigur pentru toată lumea, poate fi chiar foarte periculos, de ce veți afla în articol.

De unde vin fructele stelelor
Carambola, uneori numită și carambola, crește pe copaci de până la 10 metri înălțime, care aparțin grupului de „castraveți”. Fructul stelar în sine este, de asemenea, foarte asemănător ca structură cu un castravete, dar diferă foarte mult ca gust. În ciuda aspectului lor de castravete, fructele stelate sunt clasificate în categoria „fructe de pădure”, care pot atinge cu ușurință un diametru de până la 6 cm. Pomul fructifer stelat crește în multe climaturi tropicale din întreaga lume, de la America de Sud până la Florida, din Africa până în Asia de Sud-Est. Ultima regiune găzduiește fructul carambolei și castravete. Acest lucru s-a dezvoltat foarte probabil inițial în India și Malaezia. Malaezia este încă una dintre principalele zone de creștere de astăzi și poate exporta tone de fructe stea către supermarketurile noastre pe tot parcursul anului.

afişaBacsis: Nou, grătare originale cu cărbune și gaz Weber, parțial terminat 300 euro redus sunt disponibile în magazinul de grătar weststyle * im "Zona de vânzare" . Transport gratuit!

Cum pot spune dacă fructul meu stea este deja copt?
Cu cât un fruct de stea este mai galben, cu atât este mai copt. Colțurile maronii nu au neapărat nimic de-a face cu gradul de maturitate, dar se pot datora și condițiilor de depozitare și transport care sunt prea reci sau prea calde sau în general incorecte

Cât de sănătos este fructul stea?
Fructele de stea sunt foarte sărace în grăsimi. În funcție de compoziția naturală, mai puțin de 0,3 g grăsime la 100 g fructe și cea cu 31 de calorii foarte scăzute. Deci, aproape nimic, iar proporția de carbohidrați este mai mică de 7-8 g la 100 g. Un alt fruct ideal pentru menținerea sau slăbirea. În interior, precum și în coaja fructului stea, există o mulțime de ingrediente sănătoase, acestea includ:

• Vitamina A
• vitamina C
• Vitamine B (reduse)
• Calciu
• magneziu
• fosfor
• fier

Proprietățile pozitive și negative ale fructelor stea (carambola) asupra sănătății
Datorită conținutului ridicat de vitamina A și C, fructele stelelor nu sunt doar sănătoase pentru ochi, ci și întăresc sistemul nostru imunitar. Calciul și magneziul sunt importante pentru mușchii noștri și sistemul nostru nervos și, de asemenea, previn crampele musculare, în special la sportivi. Deși fructul stea are cantități considerabile de fier, absorbția în organism este redusă de acidul oxalic pe care îl conține, de asemenea. În plus, fructele stelate pot duce la probleme semnificative și chiar „otrăvirea fructelor stelate” la persoanele cu rinichi deteriorat și o terapie adecvată cu medicamente. Dar mai multe despre acest lucru mai jos în articol. Cu toate acestea, pentru persoanele sănătoase, carambola este un supliment sănătos la o dietă variată atunci când este consumată în cantități normale.

Ce gust are un fruct de stea?
În ceea ce privește gustul, fructul stea nu este un punct culminant. Cu cât un fruct stea devine mai copt, cu atât are un gust mai puțin acru, deoarece acidul oxalic pe care îl conține scade odată cu creșterea gradului de maturitate. Pe lângă acest acid bazic răcoritor, are și un gust ușor fructat, dulce. În general, aroma fructelor stea este o afacere destul de ușor aromată, cu un gust destul de apos. Toată lumea ar fi trebuit să încerce o carambolă, deoarece se știe că gusturile sunt foarte diferite. În opinia mea, este OK, nu este deosebit de gustos, dar nici rău.

Poți mânca și coaja fructului stea?
Coaja de fructe stea este comestibilă. Uneori este puțin gros, dar consumul nu este dăunător. Unele ingrediente sănătoase pot fi găsite în coaja fructelor stea.

Cum ar trebui să stochezi cel mai bine fructele stea?
Când un fruct de stea este copt, nu trebuie păstrat mult timp și ar trebui să fie consumat cât mai repede posibil în termen de două zile. În caz contrar, fructele stea se vor face maronii și inestetice foarte repede. Fructele de stea verde fără pete maronii pot fi păstrate între 8 și maximum 12 grade timp de aproximativ 1-2 săptămâni. Imediat după recoltare, de asemenea, până la 5 săptămâni.

Fructul stea poate fi contaminat cu pesticide și alte substanțe chimice!
Fructele de stea, în special din Asia, ar fi putut fi puternic pulverizate cu pesticide și alte substanțe chimice dăunătoare. Prin urmare, este foarte important să le spălați de mai multe ori și extrem de bine cu apă rece. În special în Asia, valorile limită și resursele utilizate nu sunt luate în serios. Fructele organice de stea sunt ideale aici, dar ar trebui totuși spălate de mai multe ori pentru a fi în siguranță.

Aveți grijă, în cazuri rare este posibilă otrăvirea fructelor cu stea!
Mai sus am abordat pe scurt subiectul „otrăvirii cu fructe în stea”. O astfel de otrăvire este de fapt posibilă în anumite circumstanțe pentru persoanele cu rinichi deteriorat și utilizarea medicamentelor conexe. Aceasta afectează în principal persoanele cu insuficiență renală, cunoscută și sub numele de „insuficiență renală cronică”. Simptomele otrăvirii pot varia de la sughițuri simple la vărsături, până la convulsii și dezorientare. Aceste simptome sunt declanșate de caramboxina prezentă în mod natural în fructul stea, care interacționează cu medicamentul și duce la efecte extrem de negative! Dacă aveți această boală și trebuie să luați medicamente adecvate, nu mâncați niciodată fructe de stea pentru a fi în siguranță și adresați-vă specialistului în orice caz!

Concluzie:
Fructul stea nu are un gust deosebit de excepțional și nu este un punct culminant pentru gust. Cu toate acestea, carambola este foarte sănătoasă în ceea ce privește conținutul ridicat de vitamina A și vitamina C. Atâta timp cât nu suferiți de insuficiență renală și trebuie să luați medicamente adecvate, fructele stelate nu prezintă niciun risc pentru sănătate. În China, fructul este folosit chiar și ca remediu natural tradițional, aplicat pe piele pentru a reduce febra. Din păcate, valoarea ridicată a fierului în carambolă este absorbită doar parțial de organism, deoarece absorbția acestuia este redusă de acidul oxalic pe care îl conține, de asemenea. Fructul stea este încă doar un decor pentru mine, deoarece atât gustul cât și valoarea sa de sănătate sunt destul de mediocre și ușor de înlocuit cu alte tipuri de fructe.

Cu privire la informații suplimentare și articole suplimentare interesante:

Recomandarea mea printre farmaciile online
Serios, ieftin și foarte rapid de expediat
În plus, sunt adesea disponibile vouchere și reduceri
DocMorris - cea mai mare farmacie de comandă prin poștă din Europa *

---