Cum beneficiază fumătorii de mere - fermierii elvețieni
Fructele și legumele abundente pot promova sănătatea. Acum, un studiu arată că acei oameni care prezintă un risc deosebit beneficiază de acesta.
„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”: Potrivit unui studiu internațional, această zicală ar putea avea ceva - în special pentru fumători și băutori. Și mai ales când fructul este savurat cu o ceașcă de ceai.
8000 de compuși flavonoizi
Deoarece atât merele, cât și ceaiul sunt bogate în așa-numiții flavonoizi. Consumul lor protejează împotriva cancerului și a bolilor de inimă, scriu cercetătorii în revista „Nature Communications”. Flavonoidele sunt anumite substanțe vegetale care îndeplinesc diverse funcții. În prezent există mai mult de 8000 de compuși flavonoizi cunoscuți.
Unii determină culoarea florilor și servesc astfel la atragerea polenizatorilor. Alții acționează ca protecție împotriva dăunătorilor și alții ca protecție UV pentru plante. Dar flavonoidele pot avea și efecte pozitive pentru oameni. Studiile anterioare au indicat faptul că substanțele susțin apărarea organismului și forța mentală, ajută la pierderea în greutate și previn infecțiile.
Studiu pe termen lung
Un studiu realizat de Universitatea Edith Cowan din Australia și Universitatea din Copenhaga oferă dovezi suplimentare. Echipa condusă de cercetătorul nutrițional Nicola Bondonno și medicul Frederik Dalgaard a analizat datele dintr-un studiu danez pe termen lung care, printre altele, a înregistrat dieta a peste 56.000 de participanți cu vârsta cuprinsă între 52 și 60 de ani pe o perioadă de 23 de ani.
Cercetătorii au comparat aceste date cu decesele din cadrul grupului. Evaluarea a constatat că acei participanți care au consumat în mod regulat alimente cu un conținut ridicat de flavonoizi au fost mai puțin susceptibili de a muri de cancer sau boli de inimă.
Efect protector ridicat asupra fumătorilor și băutorilor
Aceste efecte protectoare au fost deosebit de pronunțate la persoanele care, ca fumători sau băutori, ar avea un risc crescut de astfel de boli. Pentru primul autor Bondonno, acest lucru înseamnă că ar trebui încurajat consumul de astfel de alimente, în special în aceste grupuri de risc.
„Cu toate acestea, consumul de flavonoide nu contracarează toate riscurile crescute de mortalitate asociate fumatului și consumului intens de alcool”, este citată într-un comunicat al Universității Edith Cowan. „De departe cel mai bun pentru sănătatea ta este să renunți la fumat și să reduci consumul de alcool.” Cu toate acestea, deoarece multor oameni le este greu să schimbe aceste obiceiuri, ar trebui încurajat în același timp consumul crescut de flavonoizi.
500 de miligrame de flavonoide pe zi
Cel mai scăzut risc de cancer și boli de inimă au fost printre acei participanți care au consumat în jur de 500 de miligrame de flavonoide pe zi. Acest lucru se poate realiza cu ușurință prin dietă, subliniază Bondonno: „O ceașcă de ceai, un măr, o portocală, 100 de grame de afine și 100 de grame de broccoli ar produce o gamă largă de compuși flavonoizi, dintre care un total de 500 de miligrame”.
Rămâne neclar ce face flavonoizii atât de sănătoși, subliniază autorul Bondonno. „Consumul de alcool și fumatul favorizează inflamația și deteriorarea vaselor de sânge, ceea ce poate crește riscul apariției mai multor boli.” Alte studii au arătat că flavonoidele au efecte antiinflamatorii și pozitive asupra vaselor de sânge. Acest lucru ar putea explica de ce acestea sunt asociate cu un risc mai mic de deces cardiac și cancer.