Cum crește orezul

Ca fel principal cu brânză rasă și servit cu sos de roșii, simplu ca acompaniament la carne și pește, sau ca salată de Nicoise cu măsline și ton, orezul este aliatul multor rețete gustoase. Dar știi cum crește orezul, cum este cultivat și recoltat ?

Această cereală cultivată în regiunile tropicale, subtropice și calde temperate are cerințe ridicate de căldură și apă. Această plantă semi-acvatică trăiește cu picioarele în apă și se adaptează în special zonelor umede: iazuri, mlaștini, zone inundate, terenurile mlăștinoase sunt locuri potrivite pentru cultivarea ei. Unele orezuri numite orez plutitor își extind tulpinile la câțiva metri în timpul inundațiilor pentru a continua să respire. Prin urmare, cultivarea orezului are loc în apă. Pentru a crește corespunzător, planta are nevoie de căldură și un anumit echilibru termic. Indiferent de natura solului, orezul poate fi cultivat atât pe teren plat, cât și pe teren terasat.

Tipuri de cultură

Cultivarea orezului poate fi împărțită în două versiuni: în cultură uscată sau în cultură irigată. Pentru prima, orezul nu are picioarele în apă în mod constant, deci trebuie udat în mod regulat sau plasat în timpul cultivării în solul care beneficiază de sezonul ploios. De fapt, ploile ajută la creșterea nivelului apei și la irigarea plantei. Cultura scufundată este cea mai intensă, asigură o producție mai mare.

---