Cum funcționează digestia

Dacă intestinul este neliniștit, acest lucru se observă prin probleme digestive. Pot rezulta flatulență persistentă (meteorism), durere, schimbarea scaunelor, constipație (constipație) sau diaree (diaree). Cauzele sunt variate. Cu toate acestea, înainte de efectuarea unor examinări scumpe și stresante, merită întotdeauna să aruncăm o privire mai atentă asupra condițiilor de viață și a alimentației din punct de vedere nutrițional. Deoarece intestinele noastre reacționează la modul în care sunt consumate mâncarea. CÂND, CUM și CE influențează o funcție intestinală bună, adică o absorbție suficientă a nutrienților și o digestie funcțională. Și acest lucru este diferit în mod individual.

Digestia noastră - uzina chimică și eliminarea gunoiului

Un număr mare de alimente diferite intră în corpul nostru în fiecare zi. Digestia este denumirea dată procesului în care organismul transformă acest aliment în blocuri de construcții utilizabile, deoarece alimentele furnizate prin gură nu sunt sau sunt puțin folosite de organism în forma sa originală, ne-deschisă. Pe parcursul proceselor digestive, alimentele noastre sunt descompuse în componente mai mici care pot fi absorbite în sânge sau limfă și introduse în metabolism. Acest lucru se realizează printr-o interacțiune complexă a proceselor fizice, chimice și enzimatice. Pentru a spune direct, carbohidrații, grăsimile și proteinele din alimente sunt descompuse în compuși mai mici cu ajutorul enzimelor. Unele dintre acestea pot fi apoi transformate în energie sau încorporate în diferite structuri celulare pentru a forma noi substanțe ale corpului.

Călătoria prin tractul digestiv Totul începe în gură

Primul pas în digestie este măcinarea mecanică a alimentelor în gură. Mestecând mâncarea, gustul poate fi perceput mai bine. Acesta și procesul de mestecare ca atare stimulează formarea salivei și inițiază secreția de suc gastric. Ambii sunt factori importanți pentru o digestie bună. Dar nu este doar mestecarea, modul în care mâncăm contribuie și la buna funcționare a intestinelor. Mâncarea rapidă între mese sau în timp ce vă uitați la televizor are un efect negativ asupra digestiei.

Intestinele noastre nu sunt o mașină digestivă

Digestia începe în gură atunci când salivăm și zdrobim alimentele și continuă în stomac și în secțiunile intestinale individuale prin defalcarea mecanică și chimică a componentelor alimentare.

ȘTIAȚI:

Digestia completă a unei mese echilibrate este supusă multor fluctuații individuale. În funcție de compoziția alimentelor, alimentele rămân în stomac până la patru ore și chiar mai mult pentru mesele cu conținut ridicat de grăsimi. În diferite etape, care pot dura până la 72 de ore, acest chim trece prin restul intestinului subțire și gros.

În funcție de mobilitatea intestinului gros, de cantitatea de umplere și de evenimentele hormonale din rect, reziduurile alimentare trebuie apoi să aștepte să fie excretate. Acestea sunt doar medii - digestia unei mese depinde de un număr mare de factori individuali. Asta face lucrurile atât de individuale și uneori atât de dificile.

PERICOL:

O concepție greșită pe scară largă este presupunerea că mâncarea care tocmai a fost consumată este de vină pentru o posibilă durere. Deci, dacă mâncați ceva și experimentați imediat dureri sau gaze, atunci în cazuri rare (mai multe alergii) poate fi alimentul pe care îl consumați în prezent.

Și, prin urmare, mai faceți un pas înapoi. Chimul mestecat în gură ajunge la stomac prin esofag. Stomacul servește drept recipient de colectare aici. În funcție de compoziția chimului, mâncarea rămâne în stomac pentru momente diferite. Mesele care conțin proteine și grăsimi rămân în stomac până la 5 ore. Mesele bogate în carbohidrați durează doar 30 până la 60 de minute. Datorită peristaltismului stomacului, pulpa este amestecată cu suc gastric și enzime și i se oferă un duș acid care ucide aproape toate bacteriile și este important pentru furnizarea suplimentară de substanțe nutritive. Tăiat, chimul este eliberat în porțiuni în partea superioară a intestinului (duoden). Cu cât chimul este mai lung în stomac, cu atât mai lent și în porțiuni mai mici este eliberat în intestinul subțire, cu atât este mai bine pentru bunăstarea noastră și pentru intestinele noastre.

Știați:

Când stomacul este gol, acesta este cel mai acid și se contractă. În timpul acestui proces, aerul este presat în intestin. Acest lucru explică un alt fenomen: Pauzele lungi în alimentație promovează, de asemenea, un stomac neliniștit.

În intestin

Intestinul este cea mai importantă parte a tractului digestiv. Se subdivizează în intestinul subțire (format din duoden, intestin gol și ileon) și intestinul gros (format din cec, colon sau colon și rect sau rect). Lungimea intestinului este de aproximativ 8 metri.

Din punct de vedere al dezvoltării, lungimea intestinului depinde în principal de dieta de bază. Oamenii au o lungime intestinală de 8 metri.

Din stomac se duce cu chimul în porțiuni în intestinul subțire superior. Sucurile digestive ale intestinului subțire, bila din ficat și sucul pancreasului contribuie la procesul digestiv suplimentar. Ambele sunt organe importante care trebuie examinate cu atenție în caz de probleme intestinale. Intestinul nostru subțire nu este un tub neted prin care alunecă chimul. Membrana mucoasă intestinală formează pliuri ca degetele lungi (vilozități) și creează astfel o suprafață de aproximativ 200 de metri pătrați, aproximativ de dimensiunea unei jumătăți de teren de fotbal. Nutrienții pot fi absorbiți, adică preluați, într-o mare varietate de moduri în această zonă.

Colonul se îngroașă

Când se face cea mai mare parte a muncii digestive și de decolteare, aceasta se duce la colon. În intestinul gros, rămășițele sunt îngroșate pentru a forma o masă lubrifiantă. Intestinul gros se află ca un U cu capul în jos în abdomen și coloana scaunului trebuie mai întâi transportată în sus, apoi lateral și, în cele din urmă, în jos, cu un leagăn. Dacă scaunul alunecă prea repede sau prea puțină apă este retrasă sau legată în intestin, se dezvoltă diaree. Constipația, pe de altă parte, apare atunci când scaunul devine prea ferm deoarece leagă prea puțină apă și aer - sau pur și simplu nu este transportat bine. Curbele de sub arcurile costale din dreapta și din stânga sunt puncte deosebit de sensibile. Cei afectați descriu o durere de tragere sau de înjunghiere. Motivul pentru aceasta poate fi acumularea de aer în zonele care nu sunt legate de scaun și astfel duc la o creștere a presiunii sau reprezintă un fel de piatră de oprire.

Acordarea timpului și consumul regulat sunt două elemente importante pentru o digestie bună, dar compoziția alimentelor are un impact semnificativ asupra modului de digestie. În special, procesele digestive din intestinul subțire și gros pot fi influențate semnificativ de o compoziție bine luată în considerare a meselor.

Nutriționiștii DAAB vor fi bucuroși să vă ofere sfaturi individuale cu privire la nutriția intestinală sănătoasă. Pentru membrii DAAB, echipa științifică DAAB oferă sfaturi detaliate, de exemplu, pe lângă multe alte întrebări legate de nutriție, puteți afla și oferte de sfaturi la fața locului.

Articole actuale cu o mulțime de sfaturi pentru viața de zi cu zi, verificări de piață în care examinăm produsele care sunt promovate pentru persoanele care suferă de alergii, informații despre noile opțiuni de tratament pot fi citite în mod regulat ca membru DAAB în revista DAAB „Allergy concrete”.

Informații scurte interesante: rețeaua cerebrală intestinală formată din 100 de miliarde de celule nervoase

Când intestinul nu funcționează, ne simțim rău. Pentru că niciun organ nu este atât de strâns legat de creier. Intestinele și creierul comunică între ele prin intermediul nervului vag, un fel de autostradă a informațiilor. Peste 100 de miliarde de celule nervoase sunt localizate în intestin și, printre altele, controlează mișcarea. Structura acestei rețele este la fel de complexă ca și creierul nostru. Este responsabil pentru controlul funcțiilor gastro-intestinale, cum ar fi percepția durerii în zona intestinală, mișcarea intestinului și secreția sucurilor digestive.

Dovezile științifice arată că pacienții cu intestin iritabil au un răspuns non-standard la conducerea nervului. Stimulii normali, precum nivelul de umplere al intestinului, sunt interpretați diferit de nervii intestinali și traduși ca stimuli ai durerii. Din cauza funcționării defectuoase, conținutul intestinal și gazele intestinale sunt uneori încet și alteori trecute rapid prin intestin, astfel încât pot apărea gaze, diaree, constipație și dureri abdominale asemănătoare crampelor.

Cum afectează structura mesei digestia?

Acest lucru se explică cel mai bine cu prune uscate: prunele conțin o combinație de zaharuri pe care toată lumea le poate absorbi greu. Și astfel, după consumul a 5-7 prune uscate, se cunosc efectele bine-cunoscute de înmuiere a scaunului și, la unii oameni, scaun-laxativ. Acest lucru se întâmplă deoarece acest amestec de zahăr persistă doar scurt în stomac și apoi copleșește intestinul subțire cu sarcina digestivă. Dar dacă aceste prune uscate sunt oferite cu slănină sau migdale (o grăsime) sau sub forma unui vas de quark (în combinație cu o proteină), cantități mult mai mari pot fi consumate fără a provoca stres digestiv. Cantitatea de grăsimi și proteine adăugate împreună cu prunele influențează semnificativ durata de ședere în stomac și inundațiile ulterioare în intestinul subțire.

Serviciul nostru pentru dvs.

Asociația Germană pentru Alergii și Astm (DAAB) vă va oferi cu plăcere informații despre subiectul nutriției intestinale sănătoase într-o conversație personală. De asemenea, organizăm seminarii web regulate (seminarii online) pentru membri, unde puteți adresa întrebări experților.