Cum încep o dietă vegană?

O, băiete, sunt calificat să răspund la acest lucru pentru că am făcut toate lucrurile pe care nu ar trebui să le faci.

Un pic de context: am început să devin vegetariană la 13 ani. Când aveam 15 ani am decis să tai toate produsele de origine animală. Nu mi-au plăcut niciodată foarte mult lactatele și ouăle, așa că într-adevăr nu a fost mare lucru.

IN ORICE CAZ. Dacă sunteți adolescent, nu ar trebui să începeți o dietă vegană. Regret sincer acest lucru. Mai ales că am făcut-o fără supraveghere, într-o țară în care este deja dificil să urmezi o dietă vegetariană (mulțumesc Franței). Am făcut-o și de la o zi la alta ...

Cel mai bun mod de a începe o dietă vegană este să:

Următoarele se pot întâmpla dacă nu luați vitamina B12:

Gastrita atrofică, în care mucoasa stomacului s-a subțiat
Anemie periculoasă, care face dificilă absorbția vitaminei B12 pentru corpul dumneavoastră
Afecțiuni care vă afectează intestinul subțire, cum ar fi boala Crohn, boala celiacă, creșterea bacteriană sau un parazit
Tulburări ale sistemului imunitar, cum ar fi boala Graves sau lupusul

Ceva care nu este listat este, de asemenea deteriorarea permanentă a ochilor . De aceea parțial am purtat ochelari acum.

Mai mult decât mâncare, stilul de viață vegan include și:

Fără piele
Fără lână
Fără blană
Fără produse testate pe animale (companii care testează pe animale în 2017)
Etc

Opțiune vegetariană sănătoasă

Leguminoase (năut (Kala Channa, Canalul alb), fasole lungă (Lobia), fasole (Rajmah), soia, mazăre uscată)

Dal (mashor dal, galben moong dal, verde moong dal, channa dal, arhar dal), besan

Nuci (migdale, nuci, arahide, semințe de in, semințe de chia, semințe de dovleac

Brânză de vaci indiană, tofu, caș

Câteva rețete sănătoase

Muesli cu lapte este o opțiune excelentă pentru micul dejun

Fulgi de grâu cu lapte
muesli cu lapte
Ovăz peste noapte
Ovăz vegetal
Ovăz cu lapte
Sandwich vegetal
Ou fiert (2-3 albușuri presară piper negru)
Sandwich cu brânză de vaci indian
Smoale de fructe
Besan Cheela
Green Moong Dal Sprouts Chat, Kala Channa Chat
Sandviș Paneer
Opțiunea de prânz
Salată de tofu
3 salate de fasole
Salată mexicană vegetală
Sotește legumele cu pâine integrală
Salată de pui gătită
Salată de quinoa/upma
Pastă cu sos roșu de grâu integral
Pulao de orez brun
Chappati multi-cereale (adăugare de orz, soia, ovăz, besan în făină de grâu) cu legume
Opțiunea de cină
Supă de legume cu pâine integrală
Salată de broccoli
Legume prajite (dovlecei, ceapa, ardei gras, rosie, broccoli)
Supă de legume limpede cu pâine neagră
Daliya de legume

Este probabil o idee bună să cercetăm în detaliu veganismul, în special nevoile nutriționale și părțile de gătit vegane, și să încercăm să găsim grupuri vegane utile online care să poată sprijini oamenii în tranziție. Feriți-vă: unele grupuri vegane sunt autoritare și oamenii din ele pot fi nepoliticoși și judecători. Încearcă să le eviți dacă este posibil.

Dacă poți, găsește grupuri de întâlniri vegane din viața reală, astfel încât să poți face prieteni care te pot ajuta împărtășind sfaturi și rețete.

Dacă te lupți, încearcă să devii vegetarian mai întâi pentru a te obișnui cu aspectele sociale. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să eliminați din dietă ouăle, produsele lactate și mierea.

Asigurați-vă că luați un supliment B-12 sau consumați alimente îmbogățite în B-12. Unele tipuri de drojdie nutrițională au adăugat B-12, și așa personal prefer să le obțin pe ale mele.