Cum mănânci un avocado

Avocado devine din ce în ce mai popular la noi. Deși pielea și miezul nu sunt comestibile, carnea este foarte hrănitoare. Dar cum separi pulpa de restul fructelor? Iată cum să mănânci un avocado.

Avocado își are originea originar din Mexic. Aztecii au cultivat deja acest fruct. Astăzi este plantat în zonele tropicale din întreaga lume, precum și în Israel, Chile, California, Australia și Noua Zeelandă.

ingrediente

Avocado este bogat în grăsimi sănătoase, monoinsaturate și conține, de asemenea, multe vitamine, cum ar fi A, D, E și K, carotenoide, biotină, acid folic și calciu. 100 de grame de pulpă constă în aproximativ 24% grăsime sănătoasă și nu are aproape carbohidrați. Datorită gradului ridicat de sațietate și a cantității mari de fibre, este, de asemenea, ideală potrivit pentru o dietă.

Info: 100 de grame de avocado au aproape 200 de calorii, dar aceștia sunt acizi grași sănătoși, mono și polinesaturați, care au, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.

Cum se mănâncă avocado

Pentru a obține delicioasa pulpă de avocado ar trebui să procedați după cum urmează:

Tăiați partea lungă a avocado-ului până la miez. Apoi desprindeți cele două jumătăți de avocado din miez cu puțină presiune și rotire.
Tăiați miezul cu partea de tăiere a unui cuțit și scoateți sau ridicați miezul rotindu-l ușor.
Versiunea 1: Acum pulpa este eliberată cu lingura în jurul pielii. Avocado poate fi apoi procesat în continuare.
Varianta 2: Folosiți cuțitul pentru a tăia pulpa până la piele, mai întâi pe lungime și apoi pe lățime. Apoi, fructele sunt întoarse în interior, astfel încât cuburile individuale să poată fi îndepărtate cu ușurință de pe coajă.

Bacsis: Pulpa de avocado ar trebui să fie stropită imediat cu puțină zeamă de lămâie sau lămâie, altfel se va rumeni rapid.

Maturitate și depozitare

Doar din cauza traseului lung de transport fructe necoapte a oferit. Se află în acea stare încă greu.

Spre deosebire de alte fructe exotice, fructele de avocado pot fi coapte păstrându-le acasă. Dacă pielea cedează loc presiunii, fructul este copt. Procesul de maturare poate fi accelerat dacă avocado este stocat împreună cu un măr sau o banană. Gazul etilen care scapă din măr/banană ajută la coacere.

Castron Anumite tipuri de avocado sunt comestibile și foarte sănătoase. Spălați întotdeauna bine fructele înainte de consum, chiar dacă pielea nu este mâncată!

Miezul avocado este comestibil: scoateți cu atenție învelișul exterior din miez cu un cuțit. Apoi, tocați mărunt sau radeți miezul interior, apoi folosiți-l pentru a rafina alimentele sau pentru un ceai - cu toate acestea, miezul conține și toxine, deci ar trebui consumat numai în cantități mici. Nu este potrivit pentru persoanele în vârstă, femeile însărcinate și copii.

Cele mai renumite soiuri de avocado:

Bacon: coajă verde netedă
Edranol: piele netedă de culoare verde închis, în formă de pară
Ettinger: piele verde netedă, în formă de pară
Fuerte: piele verde netedă, în formă de pară, foarte aromată.
Ura: verde închis până la negru, piele destul de ridată, aromă de nuci, carne verde-gălbuie
Nabal: piele verde netedă, aproape rotundă, cu conținut scăzut de grăsimi.
Stuf: piele verde netedă, carne galbenă și aromată
Ryan: pielea verde, aspră
Wurtz: piele netedă, verde, subțire, în formă de pară
Mini avocado sau avocado cocktail: coaja verde, mică, în formă de castravete, fără semințe

Info: Există peste 400 de soiuri de avocado în întreaga lume.

Utilizați în bucătărie

Cel mai frecvent pregătire este purea pulpei cu furculiță sau blender manual. Mousse-ul de avocado obținut în acest mod este condimentat cu sare sau sare de ierburi, piper sau ardei iute.

În funcție de gustul personal, asta poate Ciupercă de avocado poate fi rafinat cu usturoi, castravete, iaurt, ceapa etc.

Folosirea sucului de lămâie sau de lămâie este recomandată în general la procesarea avocado-ului pentru a împiedica brunificarea pulpei.

Probabil cea mai cunoscută rețetă cu avocado este una guacamole.

Mai multe sfaturi despre rețete:

Info: Avocado ar trebui practic numai ca hrană crudă folosit și consumat. Dacă îl încălzești, devine amar și necomestibil, strică fiecare fel de mâncare, fiind gătit.