Cum ne-ar putea ajuta muzica să slăbim; HealthNews
Ei mănâncă cu ochii, spun ei. Dar asta nu este tot - și urechile tale mănâncă! Acest lucru a fost confirmat acum de un studiu danez care a examinat modul în care muzica afectează viteza de a mânca. Rezultatele sugerează că utilizarea vizată a muzicii ar putea ajuta la pierderea în greutate, printre altele.
Ce sărbătoare pentru urechi!
Scăderea vitezei de consum este un prim pas către greutatea dorită. Dacă mâncăm încet și conștient, este mai probabil să observăm când suntem plini. Ne putem controla mai bine comportamentul alimentar, aportul de calorii este redus și astfel slăbim mai ușor. Un studiu danez recent realizat de Universitatea din Aarhus a examinat influența pe care muzica o poate avea asupra acestui lucru. Bucățile de legato lent au fost deosebit de eficiente dacă au fost auzite în fundal în timp ce mâncau.
Muzica lentă încetinește ritmul de a mânca
Un total de aproape 300 de persoane au luat parte la studiu. Sarcina lor era să evalueze gustul unui anumit tip de ciocolată. Ce nu știau: De fapt, era vorba despre durata degustării.
În timp ce mâncau, participanții au auzit aceeași piesă de pian în versiuni diferite. O înregistrare lentă cu 45 de bătăi pe minut și o înregistrare rapidă cu 180 de bătăi pe minut au fost combinate cu diferite articulații muzicale: note conectate (legato) și note separate, agitate (staccato). Un grup de control nu a auzit deloc muzică.
Rezultatele nu numai că îi plac pe iubitorii de muzică. Cu muzica de fundal, subiecții testului au mâncat ciocolata mult mai încet în medie decât fără muzică. Durata consumului de alimente a fost deosebit de lungă cu piesa legato lentă, diferența față de piesa staccato rapidă a fost de aproximativ 10%.
Bata poate controla apetitul
De mult se știe că muzica cu ritm mai rapid crește bătăile inimii. Studiile anterioare arată, de asemenea, că diferite stiluri de muzică au efecte diferite asupra nivelului de cortizol, a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. În legătură cu aportul de alimente, experții suspectează că ritmul se adaptează la muzică atunci când mestecați. În schimb, muzica mai rapidă ar putea fi folosită și pentru a stimula apetitul, de exemplu la persoanele în vârstă din căminele de bătrâni.
Cu toate acestea, descoperirile noului studiu trebuie mai întâi examinate în continuare în situații din viața reală cu mese complete. Apoi, factori precum dimensiunile porțiilor pot fi, de asemenea, luați în considerare.
Culoarea și forma au, de asemenea, o influență
Numeroase restaurante și supermarketuri au recunoscut deja efectul muzicii și altor factori și le folosesc în mod special pentru a influența durata șederii și dorința de a plăti din partea clienților. Un studiu cuprinzător din 2015, de exemplu, arată o relație semnificativă între percepția culorii și a gustului. De exemplu, culoarea roșie a fost asociată cu un gust dulce, indiferent de contextul cultural al subiecților testați; formele rotunjite au fost, de asemenea, percepute ca având tendința de a fi mai dulci. Și pentru animale, culoarea roșie este un semnal pentru fructele coapte.
Diferitele canale senzoriale - optică, miros, gust, simțul atingerii, auzul - se influențează reciproc. Acesta este motivul pentru care culoarea unei cești de cafea poate schimba de fapt gustul cafelei: percepem cafeaua făcută în vase albe ca fiind mai amară și mai puțin dulce.