Cum poate funcționa? Pierderea în greutate cu pâine și cozonac - Hamburger Abendblatt
Güldane Altekrüger din Langenhorn a scris un bestseller cu o carte neobișnuită de copt.
Gata pentru următorul proiect: Güldane Altekrüger planifică o nouă carte după bestseller-ul ei. O bucătărie-spectacol va veni și ea.
Foto: Andreas Laible
Longhorn. O casă de oraș în Longhorn. Soarele straluceste. Nu se aude nimic, cu excepția trăsnetului păsărilor din copacii din jur. Güldane Altekrüger deschide ușa: „Vino în haosul nostru”, spune ea și râde. Munca este deja în plină desfășurare în micul living. Cutiile de carton sunt stivuite pe perete. Masa de luat masa este un birou. Soțul lui Altekrüger, Markus, și colegul ei Jens Groningen stau unul lângă celălalt pe laptopurile lor. Telefonul suna. „Acesta este biroul nostru în acest moment”, spune Altekrüger și cere o conversație în camera alăturată. Există cutii cu hârtie de ambalat și plicuri. Toate urmele succesului.
Pentru că Altekrüger este autorul bestsellerului de câteva luni. Femeia fericită cu rădăcini turcești s-a auto-publicat în noiembrie cartea „Pierderea în greutate cu pâine și cozonac” și de atunci a vândut peste 140.000 (!) De ori. Acum câteva zile și-a deschis propriul canal de YouTube, pe care gătește și coace în fața camerei. Prima dvs. contribuție: împletitura de drojdie pentru Paști. Tânăra de 43 de ani a fost copleșită de succesul ideii sale. În doar câteva săptămâni, viața ei și a familiei sale s-au schimbat fundamental. dar una după altă dată.
După nașterea fiicei sale, Altekrüger a fost de câteva kilograme prea mult
Această poveste a început acum trei ani. După nașterea fiicei sale Lale, Altekrüger avea câteva kilograme prea mult pe coaste, așa cum spune ea: „Am încercat multe diete diferite. Dar ori nu a funcționat. Sau kilogramele au fost repede aprinse. ”Lucrul rău la toate încercările: renunțarea la pâine și dulciuri. "Sunt turc. Îmi place să gătesc și să coc. Și iubesc mâncarea bună ”, spune Altekrüger. Încetul cu încetul, realizarea s-a maturizat în ea: „Trebuie să reușesc să integrez o dietă care mi se potrivește în viața de zi cu zi.” Abia atunci va funcționa cu greutatea pe termen lung.
La Weight Watchers, tânăra a învățat principiul mâncării bune și rele. A început să experimenteze mâncărurile bune. Ce se potrivește? Cum se poate coace pâinea fără multe calorii? Îți place tortul? Totul ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, sănătos și încă gustos. Ea a observat, de exemplu: „Poți coace minunat cu tărâțe de ovăz.” Au fost create primele rețete ale nativului din Hamburg. Ea a publicat-o pe site-ul Weight Watchers pentru a le arăta celorlalți că poți face fără mult zahăr. „Am primit o încurajare incredibilă. Și sfatul de a publica rețetele mele pe Instagram. "
Câteva fotografii făcute cu smartphone-ul
Așa s-a născut brutăria Wölkchen. „Îmi amintesc încă cum am sărbătorit primii 50 de adepți”, spune Altekrüger. Urmăritorii sunt persoane care se uită în mod regulat la ce postează altcineva pe social media. Astăzi sunt peste 46.000 care se uită la contribuțiile de la Langenhorn. Primele rețete: tort de morcovi și rulouri de crustă. Din ce în ce mai multe idei s-au reunit și din ce în ce mai des a apărut întrebarea: De ce nu faci o carte din ele? Altekrüger, care a lucrat la Opera de Stat din Hamburg înainte ca cei doi copii ai lor Noyan (4) și Lale (3) să se nască, a găsit propunerea atrăgătoare. Și-a anulat contractul și a urmat cursuri de perfecționare în domeniul computerelor și marketingului.
Au trecut acum nouă luni de când au fost făcute primele poze pentru cartea ei de succes. Când a început să proiecteze cartea pe computer seara și noaptea. „Am gătit și am copt în bucătăria noastră și apoi am fotografiat rezultatul pe masa din sufragerie.” Unele dintre fotografii au fost făcute chiar cu smartphone-ul meu. „Am avut doar logo-ul brutăriei noastre Wölkchen conceput de un artist grafic.” Trebuia găsită o imprimantă și solicitat un număr ISBN. Și când totul era gata, prima ediție a fost comandată. „Am vrut să am 2000 de tipărituri”.
Mare succes după înregistrarea la Amazon
Pentru soțul ei Markus a fost mult prea mult și prea scump. Cine ar trebui să le cumpere pe toate? Și decis pentru 500 de exemplare. „În cele din urmă, am fost de acord cu 1000.” Altekrüger era sigur: „De-a lungul anilor, îi voi vinde.” Împreună au strâns banii și au plasat comanda.
Autorul își amintește încă primele zile interesante din noiembrie anul trecut. La începutul lunii, cutiile cu cărțile au venit prin poștă. „Omule, au fost mulți”, spune ea astăzi. Cartea urma să fie vândută începând cu 12 noiembrie. Cu o seară înainte, tânăra s-a înregistrat pe Amazon cu titlul ei.
A postat rapid o postare despre asta pe Instagram și s-a culcat. „Dimineața nici nu am îndrăznit să mă uit la site-ul Amazon, am fost atât de încântată.” Când a făcut-o, aproape că „a rămas în urmă”: „Aveam deja 120 de precomenzi și un buton de bestseller”. Numai în prima zi, cantitatea comenzii a crescut la 450. - Nu eram deloc pregătit pentru asta.
Cuplul nu a putut ține pasul cu bagajul.
Totul trebuia făcut repede acum. Altekrüger a primit plicuri speciale, folie, a imprimat facturi - și a început să împacheteze cărțile. „Bineînțeles că nu aș fi reușit niciodată fără ajutorul lui Markus”, spune ea astăzi. Împreună ar fi încercat de seara târziu până seara să proceseze numeroasele comenzi. „La început am crezut că doar urmăritorii de pe Instagram vor muri rapid.” Dar nu a fost. Așadar, a doua ediție a trebuit comandată după doar câteva zile. Când ziarele și posturile TV au raportat, „a izbucnit haosul”, după cum spune Altekrüger. A treia ediție a fost o comandă pentru 10.000 de piese.
Cuplul nu a putut ține pasul cu bagajul. Altekrüger a devenit slab. „Pur și simplu nu mai puteam. În timpul zilei am avut copiii. Și când au dormit, a trebuit să facem bagajele. Nu am dormit niciodată mai mult de trei sau patru ore - și asta săptămâni întregi ”.
Cuplul a căutat ajutor. „Din fericire, am găsit o companie specializată în expedierea produselor.” Cel puțin un pic mai calm s-a întors la Altekrügers. Dar și puțin. De atunci, Güldane Altekrüger a fost un oaspete popular la programele de dimineață și la talk-show-urile. Și comenzi mari de la librari încă mai vin în fiecare zi. Cu toate acestea, acestea sunt acum procesate direct cu imprimanta. "Suntem acum un client important pentru ei."
Markus Altekrüger a renunțat la slujbă la începutul anului pentru a-și susține mai bine soția. În vârstă de 45 de ani, era manager de flotă într-o mare companie de leasing specializată în electromobilitate. „Am decis împreună că acesta este drumul nostru de urmat acum. Cel puțin pentru moment ”, spune fanul Sf. Pauli. Sigur, fii curajos, dar se simte bine. „Și când observăm că lucrurile se schimbă, pot găsi întotdeauna un loc de muncă în industrie.” Apoi, sunt doi tineri care lucrează pentru cuplu. Unul dintre ei se ocupă de contabilitate, "a existat haos absolut în ultimele luni, totul trebuie urgent pus la punct". Celălalt întreține site-ul Altekrüger și are grijă de contactul cu fanii. Însuși Altekrüger și soțul ei intenționează să se mute în propriul birou cu o bucătărie spectaculoasă. „Nu vrem doar să înregistrăm videoclipurile acolo, ci și să oferim ateliere”, spune ea. „Da, acum am devenit o companie mică.” De asemenea, lucrăm la o nouă carte.
Cărțile vor fi publicate intern
Acest lucru va apărea apoi în editura special fondată. Chiar și după marele succes, Altekrüger nu vrea să se angajeze cu un alt editor. „Companiile au venit în mod natural când au văzut cât de bine se vinde cartea mea”, spune ea. Dar era prea târziu până atunci. „Am decis că acum este treaba noastră și că vrem să o parcurgem singuri.” Aceasta este singura modalitate prin care ea are libertatea de a decide totul singură. „Și odată ce am făcut-o așa, o putem face din nou. Acum suntem, ca să spunem așa, profesioniști. "
Apoi amândoi trebuie să continue să lucreze. Redactorul unei reviste pentru femei este la telefon. Pe cealaltă linie, o librărie cu o comandă în bloc. „După cum puteți vedea, există atât de multe de făcut”, spune Altekrüger. Toate acestea îi fac pe amândoi foarte fericiți. „Trăim atâtea momente minunate. Faceți cunoștință cu oameni atât de grozavi. Și totuși ai șansa să-i ajuți puțin pe ceilalți sau să-i faci fericiți. Este un cadou imens ".