Suc de portocale, o alegere sănătoasă
Un nou studiu științific demonstrează beneficiile pentru sănătate ale sucului de portocale.
De mult timp se știe și s-a dovedit științific că sucul de portocale este la fel de sănătos ca fructul din care este făcut. După cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea Hohenheim în 2015, corpul uman poate absorbi și prelucra vitamine și substanțe vegetale secundare, cum ar fi carotenoizii, mult mai bine din suc decât din fructe proaspete.
Sucul de portocale oferă organismului micronutrienți importanți care întăresc sistemul imunitar, previn bolile cardiovasculare, contribuie la vederea și sănătatea ochilor și pot avea un efect foarte pozitiv asupra stării și aspectului pielii noastre.
Sucul de portocale scade nivelul acidului uric
Dar există mai multe beneficii în ceea ce privește sucul de portocale, așa cum arată două studii recente ale universităților din Kiel și Hohenheim: fructele lichide vă pot ajuta să pierdeți în greutate și, de asemenea, să reduceți riscul bolilor de gută.
Într-un prim studiu, grupul de cercetare din jurul prof. Dr. Reinhold Carle, titular al catedrei de tehnologie și analiză a alimentelor pe bază de plante de la Universitatea din Hohenheim, și prof. Dr. Anja Bosy-Westphal, șeful Institutului pentru nutriția umană de la Christian-Albrechts-Universität Kiel, subiecții testați în jur de 1,2 litri de suc de portocale pe zi timp de două săptămâni și a examinat dezvoltarea nivelului de acid uric în sânge și urină. Rezultatele vorbesc de la sine: chiar și cu un consum ridicat, sucul de portocale nu a dus la o creștere a nivelului de acid uric din sânge, dimpotrivă: concentrația substanței care este considerată a fi cauza bolilor de gută a scăzut în rândul consumatorilor de suc de portocale.
Motivele posibile pentru acest efect sunt aportul crescut de vitamina C prin suc, precum și substanțe valoroase din plante secundare, în special hesperidină.
A lua un pahar de suc la masă vă poate ajuta să slăbiți
Într-un al doilea studiu, cercetătorii au examinat influența consumului regulat de suc asupra dezvoltării grăsimii corporale. Și aici, subiecții testului au acoperit aproximativ 20% din necesarul zilnic de calorii cu aproximativ 1,2 litri de suc de portocale.
Rezultatele vorbesc de la sine: niciunul dintre participanți nu s-a îngrășat. La acei participanți care au băut sucul direct la mese, aportul spontan de energie în timp ce mânca a scăzut: un pahar de suc de portocale la micul dejun, prânz sau cină poate provoca chiar pierderea de grăsime corporală.
Sucul de portocale vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să reduceți riscul de boală de gută
5 pe zi ușor: un pahar de suc de portocale poate înlocui o porție de fructe
Sucul de portocale este o sursă valoroasă de potasiu, acid folic, vitamina C, carotenoizi și polifenoli într-o bună biodisponibilitate și poate fi un plus valoros pentru dieta ta zilnică. Sub deviza „5 pe zi”, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă cinci porții de fructe și legume pe zi. Potrivit oamenilor de știință, o parte din acesta ar putea fi un pahar cu suc de fructe. Un pahar de suc de portocale poate fi un plus practic și plăcut și o contribuție zilnică valoroasă la o dietă sănătoasă și echilibrată, în special pentru toți cei care se luptă să realizeze „5 pe zi” în viața de zi cu zi. Cantitatea recomandată de DGE pentru o porție de fructe este deja atinsă cu un pahar mic de suc de fructe (150 ml).