Cum s; îl hrănește pe Peter Sagan în ziua respectivă; odihneste-te

Mănâncă bine și recuperează-te în timpul zilei libere, fără a sparge ritmul! Aceasta este întreaga problemă pentru piloți în timpul Turului Franței. Concentrați-vă pe tricoul verde Peter Sagan.

Ieri la Carcassonne pe Turul Franței 2014, Obiectivul pentru Gwénaële Joubrel, manager nutriție la Sojasun, a fost de a observa in situ modul în care alergătorii de Cannondale Pro Cycling înțelegeți această pauză între ziua cursei și ziua de odihnă. Obișnuiți să absoarbă multe calorii în timpul unei etape, alergătorii trebuie să pună cursorul potrivit atunci când nu cheltuiesc sau cheltuiesc puțină energie.

Perspectiva expertului: Gwénaële Joubrel, manager nutriție la Sojasun

„Pentru alergători, prioritatea este să profite de această zi pentru a-și reîncărca bateriile și a reveni în formă. Acest lucru necesită odihnă și o dietă echilibrată, știind că diferența în ceea ce privește cheltuielile de energie între o zi de odihnă și o zi de alergare este foarte importantă. Pentru o zi obișnuită, o persoană în general are nevoie de aproximativ 2500 kcal, în timp ce pe o etapă din Turul Franței, un alergător cheltuie între 4000 și 6000 kcal.

Din punct de vedere nutrițional, căutăm să reparăm fibrele musculare cu proteine ​​și să recâștigăm energia cu carbohidrați. În continuitatea colaborării noastre în jurul nutriției cu echipa Cannondale Pro Cycling, am profitat de ziua liberă din Carcassonne pentru a introduce oamenilor rețete noi pe bază de produse din soia. Acestea combină proteinele vegetale cu carbohidrați complecși, cum ar fi orezul sau pastele, și legumele pentru fibre. Alergătorii apreciază și o dietă gourmet, pe care o găsesc adesea în diversele noastre deserturi. "

---