Cum să alegeți în mod înțelept carbohidrații Îmbunătățiți-vă sănătatea

Consumul de carbohidrați obține de obicei un rău rap, mai ales când vine vorba de creșterea în greutate. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt răi. Datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate, au ocupat un loc important în dietă. Corpul tău are nevoie să funcționeze corect.

carbohidrații

Cu toate acestea, consumul unor carbohidrați este mai de dorit decât alții. În acest articol, veți afla mai multe despre ele și cum să le alegeți pentru sănătatea dumneavoastră.

Înainte de a înțelege ce este un carbohidrat „bun” și de ce ar trebui să-i consumăm fără complexe în dieta noastră zilnică, trebuie să știm exact ce este și cum se comportă în corpul nostru.

Informații despre carbohidrați

Carbohidrații sunt un tip de macronutrienți care se găsește în multe alimente și băuturi. Cele mai multe dintre ele se găsesc în alimente de origine vegetală, cum ar fi cerealele. Producătorii acestor alimente adaugă, de asemenea, carbohidrați sub formă de amidon sau zahăr adăugat în alimentele procesate.

Următoarele sunt surse comune de carbohidrați naturali:

  • Fructe
  • Legume
  • Fructe uscate
  • Cereale
  • Semințe
  • Leguminoase

Tipuri de carbohidrați

Există 3 tipuri principale de carbohidrați reprezentativi în dieta noastră:

  • Zahăr: Zahărul este cea mai simplă formă de carbohidrați și se găsește în mod natural în fructe, legume, lapte și produse lactate. Printre acestea găsim fructoză (zahăr din fructe), zaharoză (zahăr obișnuit) și lactoză (care se găsește în lapte)
  • Amidon: Acesta este un carbohidrat complex, ceea ce înseamnă că este alcătuit din mai multe unități de zaharuri. Amidonul se găsește în principal în produsele de origine vegetală. În plus, concentrația sa este chiar mai mare dacă alimentele sunt procesate sau gătite
  • Fibre: Este, de asemenea, un carbohidrat complex. O găsim în mod natural în fructe și produse vegetale, cum ar fi cerealele integrale și semințele

Cât de mulți carbohidrați avem nevoie ?

Potrivit unui raport al Organizației Mondiale a Sănătății, carbohidrații ar trebui să satisfacă cele mai multe necesități energetice și să reprezinte între 55% și 75% din consumul zilnic. Pe de altă parte, zaharurile simple ar trebui să constituie mai puțin de 10%.