Covrigi Schlemmereckchen Salty Pfarrhaus și covrigi francezi
Covrigii sălbatici parsonali: La următoarea petrecere, de ce să nu servești aceste covrigi sărate în locul gustărilor obișnuite.
Rețeta acestor covrigi provine din Alsacia, regiunea dintre Rin și Vosgi. Coaceți covrigii pentru următoarea petrecere.
Covrigi francezi
Timp de preparare: aprox.30 min.
Timp de odihnă: aproximativ 1 oră.
Timp de coacere: aprox.20 min.
Ingrediente pentru 8 bucăți:
- 500 g făină (și făină pentru frământat)
- 1 pachet de drojdie uscată (7g)
- 1 linguriță zahăr
- aproximativ 200 ml apă călduță
- 1 linguriță sare
Pentru pictură
pregătire
- Amestecați cu grijă făina cu drojdia uscată într-un castron mare.
- Adăugați zahărul, apa și sarea, frământați totul într-un aluat neted și suplu. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.
- Puneți aluatul pe suprafața de lucru ușor făinată și frământați din nou. Împărțiți în 8 porțiuni egale și formați fiecare într-o suvită lungă de 45 cm. Fiecare fir trebuie să fie puțin mai gros la mijloc decât la capete.
- Formați firele de aluat în covrigi împletite. Așezați covrigii pe o tavă unsă. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 20 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Bateți gălbenușurile de ou cu sosul de soia și periați covrigii cu el. Așezați în cuptorul de pe raftul inferior și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi lăsați-l să se usuce câteva minute în cuptorul oprit
Aproximativ 230 kcal pe bucată.
bacsis
Dacă doriți, puteți presăra covrigii cu puțină sare grosieră, susan sau semințe de mac înainte de coacere
Covrigi sălbatice de parohiat
Timp de preparare: aprox.50 min.