Cum să alegeți tipurile de șampanie, cantitățile și sfaturile dvs.
Șampane de la producători mici sau case mari, aflați cum să alegeți sticlele de șampanie pentru marile evenimente.
O adevărată vedetă a evenimentelor majore, Champagne este vinul spumant prin excelență. Șampania este unul dintre cele mai renumite AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) din întreaga lume. Rezultate dintr-o tradiție incomparabilă și un know-how excepțional, vinurile de șampanie pe care vi le oferim sunt garanții de înaltă calitate. Cu ocazia nunții dvs. pentru vinul de onoare sau pentru a însoți desertul și tortul tradițional, sau pentru a sărbători o zi de naștere sau orice eveniment special, Champagne este în ordine! Bulele fine de șampanie vă vor însoți perfect toate momentele festive și bucuriile. De la micii producători sau case mari de șampanie, aflați cum să vă alegeți sticlele de șampanie pentru evenimentele voastre fericite:
Ce este șampania ?
Podgoria Champagne acoperă 34.000 de hectare, împărțite în 6 subregiuni: Valea Marnei, muntele Reims, Côte des Blancs, coasta Sézanne și Côte des baruri. Această regiune viticolă este cea mai nordică, ceea ce înseamnă că este cea mai nordică.
Vinuri fine, spumante și nervoase, vinurile Champagne își trag particularitatea din caracteristicile specifice terroirului lor. Există 3 soiuri principale de struguri utilizate la fabricarea șampaniei: Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir.
Șampanii din Pinot Noir sunt vinuri mai corupte. Pinot Noir aduce corp și putere amestecurilor. Șampanii din Pinot Meunier sunt, în general, vinuri destul de fructate și nu foarte acide. Pinot Meunier aduce flexibilitate amestecurilor în timp ce servește pentru a lega calitățile altor soiuri de struguri. În cele din urmă, șampanii din Chardonnay dezvoltă arome fine și delicate. Chardonnay aduce prospețime și nervuri amestecurilor
Vă întrebați de unde provin bulele în Champagne? După amestecare, șampania suferă oa doua fermentație direct în sticlă, „prize de mousse”. Într-adevăr, după îmbuteliere, se adaugă un lichior numit „lichior de tiraj” care conține drojdie și zahăr și care va permite, prin urmare, șampaniei să-și dobândească efervescența. Aceasta este denumită în mod obișnuit „metoda Champagne”.