Cum să alegi și să îți pregătești ceaiul verde pentru a te bucura de beneficiile sale Elodie Beaucent

Cum să alegeți și să vă pregătiți ceaiul verde pentru a vă bucura de beneficiile sale ?

Ceaiul verde are o multitudine de beneficii! Plantă medicinală naturală prin excelență, este bogată în antioxidanți precum polifenoli, vitamina C și este un real atu pentru sănătatea noastră !

Ceaiul verde este bun dacă știi să îl prepari

Ceaiul verde a fost o băutură consumată de secole în Japonia și China și puțin mai târziu în Marea Britanie. Numeroasele sale virtuți sunt dezvăluite prin calitatea și pregătirea sa, iar efectele sale depind în mare măsură de echilibrul diferitelor sale tipuri de ingrediente.

Calitatea ceaiului verde este esențială pentru obținere concentrație optimă de nutrienți. Numeroase studii științifice o arată, proprietățile ceaiului verde au un efect pozitiv asupra corpului nostru: ajută la combaterea bolilor, promovează o bună gestionare a greutății, ne întăresc frumusețea și bunăstarea.

Împreună cu gustul și calitatea sa, metodele potrivite de preparare joacă un rol în activarea beneficiilor pentru sănătate ale ceaiului verde și sunt aproape la fel de importante ca și calitatea acestuia.

Consumul de ceai verde nu este, așadar, un moft! Laudat de multe site-uri de nutriție din întreaga lume, ceaiul verde este un adevărat prieten al sănătății noastre !

Ce ceai verde să alegi ?

Pentru combinații armonioase, gustoase, cu virtuți excepționale, optează pentru ceaiurile verzi Sencha, Gyokuro, Shincha, Matcha, Brancha, Benifuuki sau Karigané.

Unele proprietăți ale unor ceaiuri:

Shincha este bogat în vitamine - Gyokuro este utilizat în prevenirea de bază, pentru buna funcționare a rinichilor și metabolismul zahărului - Sencha este bun în prevenirea de bază a ficatului, bilei, splinei și pancreasului Bancha si Karigané sunt bogate în oligoelemente și sunt utilizate ca un complement esențial pentru Shincha, Gyokuro și Sencha - The Matcha este bogat în antioxidanți, vitamine și catechine și trebuie luat alternativ cu Shincha, Gyokuro și Sencha - Benifuuki pulberea este excelentă pentru metabolism și pentru combaterea alergiilor.

Recomandat: Aveți grijă să nu amestecați diferitele tipuri de ceai împreună! Cu toate acestea, puteți alterna tipurile - maxim patru - pe zi, la o rată de unu până la doi litri răspândiți pe parcursul zilei (jumătate pentru copii!).

Cum se pregătește corect ceaiul verde ?

Există două criterii majore pentru prepararea ceaiului verde:

Temperatura apei: o temperatură prea ridicată distruge un număr mare de substanțe nutritive precum vitamine, antioxidanți, aminoacizi etc. Dimpotrivă, acest fenomen eliberează prea multe alte substanțe, cum ar fi catehine, cofeină și anumite tanini (printre altele).

Prea multă temperatură scăzut, produce o extracție prea mică sau dezechilibrată a nutrienților.

Durata perfuziei: Același lucru este valabil și pentru durata perfuziei, prea mult ne determină să pierdem substanțele nutritive esențiale și insuficiența nu ne permite să beneficiem de ele.

Extragerea nutrienților din ceaiul verde este optimă în timpul acestui proces de perfuzie la temperatura și timpul potrivit proprietățile sale medicinale sunt activate.

Bine a ști: Este de preferat să folosiți apă moale, săracă în calcar și încărcată cu minerale. Nu este necesar să clătiți frunzele de ceai, acestea putând fi folosite uscate direct ca infuzie. Adăugarea de lapte sau zaharuri de orice fel inhibă biodisponibilitatea catechinelor.

În funcție de soiurile alese, sunt luate în considerare și alte criterii pentru a obține toate beneficiile acestei băuturi extraordinare precum Dozajul: 2 lingurițe pentru aproximativ 400 ml de apă - momentul potrivit pentru a-l bea - nu încălziți niciodată ceaiul sau păstrați-l fierbinte pentru a nu-i deteriora nutrienții - utilizarea filtrului de ceai cu plasă fină din oțel inoxidabil etc.

Sfaturile noastre:

Bea ceaiul proaspăt preparat în apă între 55 și 60 ° Celsius timp de 2 minute fără a-l acoperi, în primele 10 minute după perfuzie, dincolo de asta pierzi componentele chimice și deci virtuțile ceaiului verde.
Alegeți un ceai verde din prima sau a doua recoltă din grădini de ceai (doar două recolte pe sezon) sau ceaiuri organice colectate o dată pe an.
Pregătiți-vă ceaiul într-un ceainic potrivit, cum ar fi Kyusu japonez în lut sau în ceainice cu fundul netezit pentru contribuțiile sale ionice
Pentru a vă păstra ceaiul în mod optim, partea de sus este cutia tradițională de ceai din lemn de cireș; dacă nu aveți unul, atunci preferați plasticul lăcuit de înaltă calitate sau borcanul din sticlă opacă. Nu-l depozitați niciodată în metal, plastic nevopsit sau într-o pungă deschisă! Păstrați-l la temperatura camerei, cu excepția pudrei Matcha și Benifuuki pe care o veți pune într-o cutie opacă și etanșă în frigider.
Când ceaiul dvs. este deschis, dacă l-ați păstrat în mod corect, îl veți păstra timp de aproximativ 3 până la 4 luni. Nu a fost încă deschis, îl veți păstra timp de 3 ani de la data recoltării. Rețineți că ceaiul proaspăt este, în general, mai bun.