Cum să aveți o dietă de succes Dukan blogul nutrițional

Ce este dieta Dukan? De ce să urmezi dieta Dukan și care sunt beneficiile sale pentru organism? Prezintă riscuri pentru sănătate? Este compatibil cu activitatea fizică? Probabil că v-ați pus aceste întrebări înainte de a începe. Acest lucru este perfect normal. Să o vedem de aproape.

Pentru înregistrare, dieta Dukan a fost dezvoltată de către nutriționistul și specialistul în comportament alimentar, Pierre Dukan. Primul proiect a avut loc în 1970 cu scopul de a pierde rapid în greutate pe termen lung. Dar abia în anii 2000, prin cartea sa Nu știu cum să slăbesc, Pierre Dukan a făcut cunoscute lumii principiile fundamentale ale acestei diete. Foarte repede, metoda a fost aprobată de consumatori și peste 10 milioane de oameni din întreaga lume au urmat-o.

Cuprins

Ce este dieta Dukan ?

Dieta Dukan propune un obiectiv de scăderea în greutate din aportul crescut de proteine, aceasta pentru a limita consumul de produse grase și dulci. Amintiți-vă că aportul zilnic de proteine ar trebui să reprezinte 15% din dietă într-o dietă normală și echilibrată.

În principiul dietei Dukan, proteinele sunt în centrul atenției și vor forma mai mult de 80% din aportul alimentar. Într-adevăr, din cele 100 de alimente oferite de metodă, 72 reprezintă proteine și 28 reprezintă legume. Dieta Dukan începe cu o primă fază foarte strictă în timpul căreia sunt permise doar proteinele. Ulterior, celelalte alimente vor fi introduse treptat într-o ordine foarte specifică: legume apoi cereale, brânză și alimente cu amidon.

În ceea ce privește durata dietei, aceasta va depinde de greutatea de pierdut. Dieta variază de la 1 la 3 luni în funcție de greutatea dorită. Dar pentru a-i stabiliza efectul, trebuie să urmați metoda pe termen lung. Este important să nu reveniți imediat la vechile obiceiuri la sfârșitul dietei.

Ce alimente sunt permise ?

Dieta Dukan se bazează pe 72 de alimente, surse de proteine, a consuma după bunul plac. Aceste alimente sunt defalcate după cum urmează:

11 carne: friptură, filet de vită, friptură de vită, limbă, escalop, carne din Grisons, coastă, ficat, rinichi, șuncă de porc, pui, curcan fără grăsimi, iepure,
8 păsări de curte: struț, prepeliță, ficat de pasăre, bibilici, pui, porumbel, cocos, curcan
25 de pești inclusiv cod, merluciu, împărat, morun, merlan, halibut, polac, ton, somon, somon afumat, dorată, pește-spadă, sardină, rază, morun roșu, surimi, limbă, eglefin etc.
18 fructe de mare inclusiv bucată, calmar, scoică, cocoloș, scoică, crab, creveți, creveți, creveți cenușii, homar, stridie, homar, langustină, midie, arici de mare, caracatiță, sepie, îndrăgostit
2 tipuri de ou: găină și prepeliță
6 produse lactate la 0% grăsime: iaurt, fromage blanc, petit suisse, faisselle, fresh square
2 proteine vegetale: tofu și seitan
28 de legume (care se adaugă în timpul celei de-a doua faze): orice este legume verzi, salată verde, roșii, morcov, soia, ridiche și dovlecei etc.

Ce alimente nu sunt permise ?

În primele două faze ale dietei Dukan, alimentele grase și zaharate sunt interzise:

Gras
Amidon, pâine, produse de patiserie și cereale
Legume și fructe uscate
semințe oleaginoase
Legume bogate în carbohidrați și grăsimi
Produse prăjite și industriale
Lapte cu mai mult de 0% grăsime
Uleiuri și grăsimi, cu excepția uleiului de măsline și a rapiței

Aceste alimente vor fi reintroduse treptat și în cantități mici în timpul fazei de consolidare, înainte de a reveni la o dietă echilibrată în faza de stabilizare.

Cum funcționează dieta Dukan ?

În dieta Dukan, o dietă bogată în proteine va avea un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi și, prin urmare, va suprima aproape senzația de foame, promovând în același timp pierderea în greutate. Dar concret, cum funcționează ?

Pentru a înțelege acest lucru, să aruncăm o privire asupra modului în care funcționează aportul de nutrienți în organism. Pentru a produce energie, organismul are nevoie de grăsimi și carbohidrați. Pe acestea le scoate din sânge. Dar, în dieta Dukan, această reducere accentuată a grăsimilor și a carbohidraților va încuraja organismul să se folosească de rezervele sale de energie, unde depozitează grăsimi, pentru a-l menține funcțional. Astfel, se va instala o cetoză. Cetonele se formează în sânge și vă vor face să vă simțiți plini.

Astfel, pentru a obține aceste rezultate, dieta va fi urmată în 4 faze distincte:

Faza de atac

Această primă fază este cea mai strictă și cea mai scurtă, dar inițiază rapid pierderea în greutate. Acesta este un pas destul de sever, deoarece constă în nu consuma doar proteine pure PP sau proteine slabe pe care le găsim în carnea albă, peștele, crustaceele, ouăle și produsele lactate la 0% grăsime. Este încă important să rămâi hidratat și să bei suficientă apă în timpul fazei de atac.

Faza de atac durează între 1 și 5 zile, în trepte de 5 kg, în funcție de obiectivul de slăbire. Pentru a ține pasul în această fază, este posibil să vă completați dieta cu clătite de tărâțe de ovăz; paste din tărâțe de ovăz - desigur - tărâțe de grâu, brânză de vaci și ou.