Cum să devii conștient de ceea ce am; noi mancam
Burtă mai saturată, mai puțin umflată, plăceri crescute. Alimentația atentă are multe beneficii. urmați liderul.
De Louise Ballongue
Postat pe 25/10/2017 la 10:15 AM
Luați timp pentru a lua masa de prânz, bucurați-vă de masă, salivați în timp ce vă uitați la farfurie. Aceste plăceri gustative sunt la o mie de mile de realitatea noastră zilnică, unde înghițirea șuncă și unt în cincisprezece minute este un obicei. "Suntem deconectați de conștiința noastră alimentară. Masa este intelectualizată, vorbim despre nutrienți, calorii și nu mai suntem plăceri, suntem în judecată", rezumă și deplânge Sophie Deram, dietetician-nutriționist și cercetător la Universitatea din São Paulo, pentru Programul Tulburărilor Alimentare (1). Mâncarea nu înseamnă doar satisfacerea nevoilor noastre zilnice. A fi conștient de farfurie este esențial, în special pentru a „fi mai mulțumiți și a mânca mai puțin”, adaugă Gérard Apfeldorfer, psihiatru și specialist în comportamentul alimentar (2). În fiecare zi, nu este nevoie să vă revoluționați modul de a face lucrurile și să luați o oră și un sfert pentru toate mesele noastre. Ajustările simple vă permit să remediați situația.
Mănâncă în condiții bune
„Să mănânci bine” nu înseamnă doar conținutul farfuriei: „Este nevoie de timp și liniște, ci și de puțin zgomot, fără presiune și, eventual, de mese frumoase. Practic, mâncarea este o activitate socială, prin urmare, convingerea face parte din aceasta” își amintește Sophie Deram. Dar nu trebuie să fii însoțit de patru persoane la fiecare masă pentru a te descurca bine. Este foarte posibil să vă bucurați de prânzul singur, cu condiția să vă aflați în condiții bune.
Când ridicăm problema faimoasei „lipsei de timp” în timpul pauzei de prânz, Gérard Apfeldorfer oferă un sfat destul de surprinzător: „Dacă nu ai timp, cel mai bun este să mănânci o gustare pentru a-ți potoli foamea. În timp ce aștepți un moment mai favorabil pentru a lua o masă adevărată ca la mijlocul după-amiezii. Consumul unui sandviș în metrou ți-ar aduce într-adevăr foarte puțină plăcere ". Pentru a-ți trezi simțurile înainte de a mânca, Sophie Deram sfătuiește întotdeauna „să respiri și să inspiri mult timp, pentru a te concentra din nou asupra momentului prezent”.